Баклажаны с сыром и помидорами в духовке

Категория:

Закуски

Автор:

Ирина Рогозина

Вы узнаете, как менее чем за час сделать вкусные баклажаны с сыром и помидорами в духовке по простому рецепту. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов, а также разберетесь с тем, сколько калорий содержится в этой закуске. Если хотите разнообразить рецепт, ниже также есть рекомендации с разными добавками к этому блюду. Вы можете добавлять любые овощи и специи по своему вкусу. Кухонная техника и утварь:

• духовка;
• противень;
• нож;
• миска;
• рабочая поверхность;
• пергаментная бумага;
• ёмкости для ингредиентов;
• тёрка.

Процесс создания такой закуски не отнимает много времени. Вам нужно лишь подготовить ингредиенты, собрать закуску и оставить её запекаться. Блюдо получается очень вкусным и точно понравится и вам, и вашим гостям. Вы можете менять рецепт и делать закуску по-разному, добавляя или убирая те или иные ингредиенты по вашему вкусу. Чтобы сделать их более насыщенными по вкусу, добавляйте специи перед запеканием. Посыпьте помидоры сушёными травами (например, итальянскими или прованскими). Можно использовать хмели-сунели, чёрный перец или сладкий красный перец. Можно добавлять перец чили для пикантности. Некоторые запекают такие баклажаны с прослойкой майонеза. Его нужно расположить на баклажанах, а сверху положить сыр. Также можно использовать дополнительно другие овощи, например, кабачки, морковь или картофель.

Последовательность приготовления

1. Нарезаем 2 баклажана кольцами и складываем в миску. Солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

   
2. Через пресс выдавливаем 2 зубчика чеснока в миску и заливаем холодной питьевой водой (примерно половиной стакана). Перемешиваем.

   
3. Сыр (200 грамм) натираем на крупной тёрке.

   
4. Четыре помидора нарезаем кружочками.

   
5. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем её растительным маслом.

   
6. Баклажаны промываем под холодной водой, смачиваем баклажаны в миске с чесночной водой и выкладываем на противень.

   
7. Сверху кладём сыр.

   
8. Сверху кладём помидоры.

   
9. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем 20-25 минут.

   
10. Мелко нарезаем петрушку. Посыпаем ею сверху закуску. Готово!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить баклажаны с сыром и помидорами в духовке. Вам понадобится всего несколько шагов, чтобы сделать такую вкусную закуску. Приятного просмотра!