Красивый салат "Арбузная долька"

Категория:
Простые салаты
Автор:
Красивый салат "Арбузная долька"
6 порций
15 минут
180 ккал
/5 ()
Приготовьте нарядный и вкусный салат «Арбузная долька» по быстрому рецепту. Из детального пошагового описания вы узнаете, как подготовить куриное мясо и овощи для сборки закуски. С помощью фотоиллюстраций и комментариев кулинара вы в полной мере освоите декорирование блюда в виде арбузного ломтя. Возьмите на вооружение нехитрые приемы фуд-дизайна, сделайте и подайте к столу роскошный яркий салат.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, терка, нож, кухонные весы, разделочная доска, мерная емкость.
Такая оригинальная яркая закуска украсит любой праздничный стол, поразив и порадовав домашних и гостей.   



Ингредиенты

Филе куриное отварное
200 г
Сыр твердый
150-200 г
Яйцо куриное вареное
4 шт.
Помидоры свежие, среднего размера
3 шт.
Огурцы свежие, средние
2 шт.
Оливки без косточек, в банке
330 г
Майонез
100-150 мл
Соль поваренная
по вкусу
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. Мелкими кубиками порежьте 200 граммов охлажденного отварного куриного филе. Заранее отварите грудку птицы, дайте ей полностью остыть.
    Шаг 1
  2. Сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке 4 куриных яйца. Переложите их в глубокую миску.
    Шаг 2
  3. На мелкой терке натрите 150-200 граммов твердого сыра, взятого на свое усмотрение. Точное количество сыра определяйте сами. Отложите в отдельную тарелку часть от натертого сыра для украшения салата.
    Шаг 3
  4. Откройте банку (330 граммов) с оливками или маслинами без косточек, слейте жидкость. Отложите в сторону 2 столовые ложки маслин, которые пойдут на декорирование салата. Остальные маслины нарежьте кружочками толщиной примерно 3 мм.
    Шаг 4
  5. В глубокую миску к измельченным яйцам положите мелко тертый твердый сыр, нарезанные кружочками маслины, перемешайте ингредиенты. Посолите смесь по вкусу, добавьте 100-150 мл майонеза. Точное количество соуса (чтобы салат получился сочным) определите сами, это зависит от сорта выбранного вами сыра. Хорошо перемешайте продукты.
    Шаг 5
  6. Помойте и обсушите 2 средних огурца. Натрите овощи на крупной терке. Переложите тертые огурцы в сито, дайте стечь лишнему соку (мякоть огурцов не должна плавать в огуречном соке).
    Шаг 6
  7. Нарежьте мелкими кубиками 3 средних спелых помидора (заранее удалите место крепления плодоножки). Для приготовления салата лучше брать мясистые овощи с минимальным содержанием сока. При желании можете снять с томатов кожицу, для этого опустите плоды на 20-30 секунд в кипящую воду. Ополосните вынутые томаты холодной водой, снимите кожицу. Чтобы нарезанные помидоры были менее мокрыми, поместите их на 5-10 минут в сито или дуршлаг.
    Шаг 7
  8. Каждую отложенную для украшения оливку разрежьте на 4 примерно равные части.
    Шаг 8
  9. Выложите салат на широкую плоскую сервировочную тарелку в виде дольки арбуза, аккуратно выровняйте края и поверхность при помощи ложки или кулинарной лопаточки.
    Шаг 9
  10. Ложкой выкладывайте на поверхность салата порции помидорных кубиков, отступив от краешка «дольки» по 2,5-3 см по периметру салата (там, где у арбуза находится кожура).
    Шаг 10
  11. Выложите оставленный для украшения мелко натертый сыр на полоску у края салата.
  12. Задекорируйте боковую поверхность блюда(кожуру арбуза) тертыми огурцами, слегка прижимая из к салату.
    Шаг 12
  13. Разложите нарезанные четвертинками маслины по красной поверхности салата, имитируя арбузные косточки. Салат «Арбузная долька» готов.
    Шаг 13

Видеорецепт приготовления

Приготовление этого очень красивого салата вы увидите в видеоролике, предложенном ниже. Посмотрите материал и убедитесь сами, что сделать такой интересный и красочный салат очень просто.

Теперь вы тоже сможете украсить свое торжество великолепным вкусным салатом, который, наверняка, понравится всем. Как украшаете салаты и закуски вы? Какие элементы и приемы фуд-дизайна вы используете? Поделитесь своим опытом по украшению закусок и салатов в комментариях к статье.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *