Консервированный арбуз в банке

Категория:
Консервация
Автор:
Консервированный арбуз в банке
6 порций
40 минут
26 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как можно приготовить арбуз в банке на зиму. Такое вкусное лакомство теперь доступно не только в теплое время года. Даже если летом вам попался несладкий арбуз, вы можете законсервировать его в банки, чтобы насладится изысканным вкусом зимой. Эта закуска отлично подойдет, как для праздничного стола, так и для разнообразия ежедневного рациона. Приготовьте такое оригинальное блюдо на зиму, чтобы в холодное время года оно напомнило о ярких летних днях.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, банка с крышкой, нож, закаточная машинка.

Ингредиенты

Существуют также и другие способы консервирования арбуза в банках на зиму:
  • Вместо лимонной кислоты и аспирина иногда добавляют уксусную эссенцию или уксус.
  • Арбуз можно не очищать от шкурочек.
  • В банках арбуз может быть сладкий умеренно сладкий или соленоватый в зависимости от пропорций сахара и соли в маринаде.
  • Можно добавить корень сельдерея.
  • Есть рецепт с добавлением чеснока.
  • При желании добавляют укроп, петрушку, лавровый лист и любимые специи.
  • Вместе с арбузами иногда закрывают зеленые яблоки.
  • Есть рецепт, при котором арбузы закрывают в банки без стерилизации.
  • Можно приготовить острый арбуз, добавив в банки перец чили.
  • Некоторые хозяюшки кладут порошок горчицы в маринад для того, чтобы придать пикантный вкус.
  • Существуют рецепты консервирования арбуза вместе с лимонами, апельсинами и другими цитрусовыми.
Уважаемые читатели, пробовали ли вы когда-нибудь закрывать арбузы в банки на зиму? Предлагаем приготовить арбуз и маринад по пошаговому рецепту с фото. Напишите свое мнение об этом рецепте. Что, по-вашему, необходимо добавить, а что убрать из состава ингредиентов? Пишите свои отзывы, комментарии и варианты приготовления.

Ингредиенты

Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
5 ст. л.
Лимонная кислота
1 ч. л.
Таблетки аспирина
3 шт.
Арбуз
1 шт.
Вода
1,5 л
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Банки и крышки хорошо вымываем с содой. Банки стерилизуем, с крышек снимаем резинки и провариваем в кипящей воде.
    Шаг 1
  2. Арбуз разрезаем на две половинки. Затем каждую половинку режем на четвертинки. Каждую четвертинку режем на три части. Срезаем корочки. Закрывать мы будем без шкурки.
    Шаг 2
  3. Каждый очищенный от шкурочки кусочек режем небольшими квадратиками.
    Шаг 3
  4. Складываем подготовленные кусочки в стерильную банку.
    Шаг 4
  5. Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и даем постоять 10 минут.
    Шаг 5
  6. После этого аккуратно сливаем воду с банок в кастрюлю, чтобы сделать маринад. Добавляем в кастрюлю с водой соль, сахар и лимонную кислоту. Кипятим рассол 5 минут.
    Шаг 6
  7. В каждую банку с арбузными кусочками добавляем таблетки аспирина.
    Шаг 7
  8. После этого кипящий рассол разливаем по банкам с арбузными кусочками. Закатываем банки при помощи закаточной машинки, переворачиваем вниз крышками и укутываем чем-нибудь теплым, например, одеялом. Когда банки полностью охладятся, убираем их в темное прохладное место. Погреб идеально подходит для такой консервации. Зимой открываем банку, выкладываем кусочки арбуза на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Посмотрите интересный видеорецепт консервирования арбуза в банках на зиму. Вы узнаете об ингредиентах, пропорциях, а также автор рассказывает и показывает каждый этап приготовления. Вы можете увидеть, как выглядят кусочки арбуза в банке.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *