Name: Паста Арабьята
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Спагетти 400 г; Перец чили 3 шт.; Чеснок 4 зубчика; Цедра лимона 20 г; Водка 80 мл; Филе анчоуса или хамсы 2-3 шт.; Консервированные томаты 1 банка; Оливковое масло 20 мл; Твёрдый сыр 100 г; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаПастаПаста Арабьята

Категория:: Паста
Автор:: Ирина Рогозина

4 порции

15 минут

231 ккал

В этой статье вы узнаете о таком необычном, и в то же время, невероятно вкусном блюде, как паста арабьята. Вы прочитаете, какой набор ингредиентов вам понадобится, что значит паста состояния al dente, какие необычные техники можно использовать для получения уникального вкуса и аромата подобного блюда. Статья будет содержать великолепные фото, которые точно помогут вам разобраться с деталями рецепта и почувствовать прилив аппетита.

Кухонная техника и утварь: глубокая сковородка или казан, плита, нож, разделочная доска, столовая ложка, нож для консервов.

Арабьята, или, если быть точнее, аррабиата, в переводе с итальянского означает «сердитая». Это название специального острого соуса из чеснока, которым заправляют пасту пенне или спагетти. Родиной его считается Центральная Италия.

Рецепт пасты арабьята, несмотря на своё экзотическое название, оказался очень простым, однако если у вас возникли вопросы или трудности с тем или иным этапом приготовления, обратитесь к видео, в котором вы точно найдёте все ответы и решения в спорных ситуациях.

Паста арабьята – это очень пикантный, острый вариант привычного блюда из макаронных изделий. Теперь вы знаете, как можно легко и за считанные минуты приготовить его. Если вы думаете, чем порадовать домашних из итальянской кухни, или желаете насладиться новыми вкусовыми ощущениями, отдыхая на природе, смело выбирайте данное блюдо и экспериментируйте с его компонентами. А какие макаронные изделия любите готовить вы? Есть ли у вас фирменный рецепт соуса? Делитесь своим кулинарным опытом в комментариях, критикуйте и дополняйте данный рецепт. Спасибо за внимание, пусть все ваши блюда удадутся на славу!

Ингредиенты

Спагетти: 400 г
Перец чили: 3 шт.
Чеснок: 4 зубчика
Цедра лимона: 20 г
Водка: 80 мл
Филе анчоуса или хамсы: 2-3 шт.
Консервированные томаты: 1 банка
Оливковое масло: 20 мл
Твёрдый сыр: 100 г
Соль: по вкусу
Зелень: по вкусу

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

В подсоленной воде отвариваем спагетти до состояния al dente. Для этого отнимите 1 минуту от времени, указанного на упаковке, для полной варки. Такие макароны должны быть мягкими снаружи, но слегка твёрдыми внутри.