Name: Антрекот из свинины на сковороде
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Стейки из свинины 3400 шт. ( г); Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Розмарин 2 г; Растительное масло 40 г; Коньяк 45 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаАнтрекот из свинины на сковороде

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Александр Беридзе

3 порции

20 минут

380 ккал

Если хотите узнать о том, как быстро и невероятно просто приготовить сочный антрекот из свинины, тогда смелее читайте эту статью. В ней вы найдете полный перечень необходимых продуктов, прочитаете пошаговый рецепт приготовления. Узнаете, сколько времени нужно будет на весь процесс и какое количество калорий содержится в готовом антрекоте из свинины.

Кухонная техника и утварь: плита, кухонные весы, антипригарная сковорода, лопатка, крышка.

Ингредиенты

Стейки из свинины: 3400 шт. ( г)
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Розмарин: 2 г
Растительное масло: 40 г
Коньяк: 45 г

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

3 свиных стейка общим весом примерно 400 грамм моем и обсушиваем салфетками от лишней влаги. На плиту ставим антипригарную сковороду и наливаем на нее 40 грамм растительного масла.
Когда масло нагрелось, кладем на сковороду мясо и обжариваем в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Добавляем соль, черный молотый перец и 2 грамма розмарина.
Наливаем на сковороду 45 грамм коньяка и даем потушиться еще 1 минуту.
Выключаем сковороду, накрываем ее крышкой и оставляем на 10 минут.
Готовое мясо перекладываем на тарелки и подаем на стол.

Видеорецепт приготовления

Этот видеорецепт будет полезен тем, кто хочет увидеть наглядное приготовление очень сочного антрекота из свинины. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве сытного ужина даже для очень большой семьи.

Что может быть проще антрекота из свинины. Это блюдо – просто находка для любой хозяйки. Оно не требует больших затрат времени и финансов, но получается очень вкусным, сочным, ароматным, и от него не в силах отказаться никто. А как вы готовите антрекот? Какое мясо вы любите больше? Вам больше нравятся сложные или простые блюда? Обязательно поделитесь этим в комментариях!

Полезные советы

В данном рецепте указан самый простой вариант приготовления свиного антрекота. Если в вашем распоряжении есть другие приправы и специи, то можете добавить и их.
Помните о том, что стейки для антрекотов должны быть не слишком широкими, так как они могут не прожариться за то время, которое на это выделено.
Рекомендуется использовать именно свежую свинину, так как замороженное мясо получается не таким сочным.
Для дополнения такого блюда идеально подойдет жареный картофель, пюре, картошка по-деревенски, овощное рагу или салат из свежих овощей. Также вы можете приготовить овощи на гриле, и это придаст особый аромат вашему ужину.
Свинина, как и любое мясо, очень любит соусы. Поэтому смело подавайте с антрекотом томатный, острый, горчичный, сметанный и другие соусы на свой выбор. Поставьте любой из них на стол в соуснице, чтобы каждый присутствующий за столом мог взять столько, сколько ему нужно.