Американские блинчики на молоке
6 порций
30 минут
300 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода с антипригарным покрытием, половник, миска, венчик/миксер, чайная ложка, столовая ложка, миска для теста (можно кастрюлька), тарелки для подачи, сито.
Нравятся ли вам панкейки? Если да, то обязательно приготовьте их сами – ведь сделать их проще простого, и теперь вы в этом убедились! Напишите о том, что у вас получилось в итоге, и понравилось ли блюдо вашим домочадцам. С чем вы подавали или планируете подавать панкейки?
Ингредиенты
- Яйцо
- 2 шт.
- Молоко
- 200 мл
- Пшеничная мука
- 10 ст. л.
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Сахар
- 2 ст. л.
- Ваниль
- 0,5-1 ч. л. (по вкусу)
- Мед (жидкий)
- 3-4 ст. л.
- Орехи
- 10 шт.
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Приготовление панкейков начните с подготовки всех необходимых продуктов и инвентаря. Тесто готовится быстро, а выпекается еще быстрее, так что у вас не будет времени отойти от плиты. В миску разбейте 2 яйца. По желанию, яйца можно слегка взбить венчиком, чтобы они перемешались и стали более однородными (взбивать до пены не надо: в панкейках не нужна излишняя пышность). Однако этот этап вполне можно пропустить.
-
В яйца влейте 200 мл молока.
-
Всыпьте в яйца с молоком 2 столовые ложки обычного сахара и 0,5-1 чайную ложку ванильного (ориентируйтесь на свой вкус).
-
Венчиком или миксером все хорошенько перемешайте до состояния однородной и густой жидкости.
-
В полученную смесь просейте 10 столовых ложек пшеничной муки. Муку предварительно лучше смешать с 1 чайной ложкой разрыхлителя и просеять все вместе.
-
Венчиком хорошо вымешайте смесь до полной однородности. Тесто должно получиться довольно густое, как на наши оладьи.
-
На плиту поставьте сковороду с антипригарным покрытием и раскалите ее на среднем огне. Смазывать ничем не надо. Если у вас сковорода без антипригарного покрытия, тогда можно немного смазать маслом. Половником наливайте на сковороду небольшое количество теста. Следите, чтобы оно расплывалось небольшими красивыми кругами. Панкейк не должен занять всю сковороду, в зависимости от диаметра сковородки в ней должно уместиться 2-4 панкейка одновременно (хотя иногда можно встретить и варианты «больших» панкейков, диаметром до 20 см).
-
Жарьте панкейки с нижней стороны до того момента, как на верхней стороне не начнут появляться «поры», тогда блинчик следует перевернуть. Общее время выпекания одного панкейка не больше 1-1,5 минуты.
-
Готовые панкейки выложите на порционные тарелки стопкой. В зависимости от возраста, количество панкейков на порцию может варьироваться: для детей – 1-2 шт. на порцию, для взрослых – 3-5 шт. Каждую такую стопку полейте медом и посыпьте крупными кусками орехов. Приятного аппетита!
Добавить отзыв