Паста Альфредо

Категория:
Паста
Автор:
Мария Квашонкина
Паста Альфредо
4 порции
80 минут
190-200 ккал
Узнайте, как сделать так, чтобы классическая паста Альфредо превратилась в низкокалорийное блюдо, а именно – чем заменить главные ингредиенты заливки. Также прочтете о правильном способе варки макарон до состояния альденте, вариантах белковых добавок в блюдо и украшении пасты. Следуя указанным этапам, вы получите легкое, но сытное блюдо из разряда «правильного питания» с пониженным количеством жиров.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, варочная поверхность, нож, разделочная доска, сковорода, блендер, кухонная лопатка, дуршлаг (сито).
В оригинале соус Альфредо достаточно жирный и калорийный, поскольку состоит из сыра, сливочного масла и других компонентов.
Паста с соусом аля Альфредо получилась очень легкой и нежной, при этом сытость от нее наступает достаточно быстро. Подготовленную зелень, будь то петрушка или кинза, слегка нарезать и выложить поверх порции. Если есть желание добавить чего-нибудь, тогда это может быть ветчина, креветки или красная рыба. Важно разогревать это вместе с соусом и макаронами на сковороде. Оставшийся крем-пюре можно убрать в холодильник и использовать для следующей пасты. Приятного аппетита!
Если вы решили побаловать себя спагетти, но при этом не хотите слишком жирной и калорийной пищи, то этот рецепт – именно то, что вам нужно. Угощайте своих близких подобным блюдом и делитесь своими впечатлениями от диетического варианта классических Феттучини с соусом Альфредо.

Ингредиенты

Цветная капуста
400-500 г
Молоко коровье
150-170 мл
Сливочное масло
20-25 г
Репчатый лук (крупный)
1 шт.
Чеснок
2-3 зубчика
Соль, перец молотый
по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)
1 пучок
Макаронные изделия
100-120 г
Сельдерей (при желании)
2-3 веточки
Морковь
0,5 шт.
Время приготовления:
80 минут

Последовательность приготовления

  1. Очистить маленький кочан цветной капусты (до 500 г) от листьев и срезать кочерыжку. Поделить его на небольшие соцветия и сложить их в кастрюлю.
    Шаг 1

Приготовление пасты

Видеорецепт приготовления

В ролике ниже можно просмотреть полностью все приготовление спагетти с соусом из цветной капусты. Также автор делится своим мнением и советами по варке макаронных изделий, а в конце пробует готовое блюдо.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *