Чесночный соус Айоли - средиземноморский майонез
1 порция
5 минут
191 ккал
Кухонная техника и утварь:
- мерный стаканчик;
- стакан для блендера;
- блендер;
- разделочная доска;
- нож.
Важно! Для приготовления соуса необходимо использовать только рафинированное оливковое масло.Готовый соус имеет невероятный чесночный аромат, густую консистенцию и нежный вкус. Помимо традиционных ингредиентов, в рецепте можно также использовать горчицу, лимонный сок и свежие прованские травы – все это добавит Айоли еще большей пикантности и оригинальности.Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления соуса Айоли, предлагаем вам посмотреть видео с подробным наглядным описанием всего кулинарного процесса. Вы узнаете много интересных фактов об этом средиземноморском майонезе и поймете, какую консистенцию он должен иметь.
Приготовление классического Айоли – это очень длительный процесс, который заключается в перетирании оливкового масла и чеснока в деревянной ступке. Теперь же вы знаете, как получить этот невероятный по вкусу соус всего за 5 минут вашего времени. Расскажите, получилось ли у вас добиться необходимой консистенции чесночного майонеза? К каким блюдам вы предпочитаете подавать Айоли? Делитесь своим мнением в комментариях.
Ингредиенты
- оливковое масло
- 250 мл
- чеснок
- 2 зубчика
- яйцо куриное
- 1 шт.
- соль
- по вкусу
Время приготовления:
5 минут
Последовательность приготовления
-
Очищаем 2 зубчика чеснока и разрезаем его на небольшие кусочки.
-
В стакане для блендера смешиваем 1 яйцо, порубленный чеснок, щепотку соли и 250 мл оливкового масла.
-
Тщательно взбиваем ингредиенты до образования однородной белой массы.
Добавить отзыв