Name: Картофель Айдахо и соус барбекю
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Картофель 600 г; Растительное масло 100 м; Зелень 1 пучок; Паприка 1 ст. л.; Чеснок 3 зубчика; Табаско по вкусу; Кока-кола 200 м; Томатная паста 4 ст. л.; Соус винчестер 30 м; Сахар коричневый 3 ст. л.; Паприка 3 ч. л.; Имбирь (порошок) 1 ч. л.; Крахмал 1 ч. л.; Уксус 1 ч. л.; Лук половинка; Вода 50 м; Соль по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из картошкиКартофель Айдахо и соус барбекю

Категория:: Блюда из картошки
Автор:: Виктор Афанасьев

3-4 порции

30 минут

250 ккал

В этой статье вы прочитаете про быстрый способ готовки картофеля айдахо. Всего за 30 минут вы получите вкуснейший и сочный картофель и соус барбекю, приготовленный в домашних условиях. Вы узнаете, как правильно запекать картофель, и как уварить соус до нужной консистенции. Попробуйте приготовить картофель по этому рецепту, и вы обязательно захотите приготовить его ещё раз. На все вопросы сможет ответить пошаговый рецепт с красочными фото.

Кухонная техника и утварь: противень, духовка, кастрюля, разделочная доска, нож, венчик, ёмкости разного объема.

Также посмотрите видеорецепт, в котором опытный повар покажет каждый шаг приготовления этого блюда.

Теперь вы знаете как легко и быстро приготовить вкуснейший картофель Айдахо с соусом барбекю в домашних условиях. Из обычных продуктов вы сможете приготовить закуску для своих друзей всего за 30 минут. Остренький соус и аппетитно запечённая картошечка не оставит вас равнодушными. Попробуйте приготовить картофель Айдахо, и вы останетесь довольны. А вы уже запекали молодой картофель? Какими рецептами пользуетесь вы? Обязательно поделитесь своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

Картофель: 600 г
Растительное масло: 100 м
Зелень: 1 пучок
Паприка: 1 ст. л.
Чеснок: 3 зубчика
Табаско: по вкусу
Кока-кола: 200 м
Томатная паста: 4 ст. л.
Соус винчестер: 30 м
Сахар коричневый: 3 ст. л.
Паприка: 3 ч. л.
Имбирь (порошок): 1 ч. л.
Крахмал: 1 ч. л.
Уксус: 1 ч. л.
Лук: половинка
Вода: 50 м
Соль: по вкусу

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Первым делом моем картошку под проточной водой. Картофель будем готовить в кожуре, поэтому моем картофель очень тщательно и со щёточкой.
Нарезаем картофель на дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части, если картофель крупный, то на 6 частей.
Теперь нужно картофель отварить, но не до готовности. Заливаем кастрюлю с картофелем кипящей водой и отвариваем минуты 2-3. Воду сливаем и картофель отправляем на полотенце просушиться.
Тем временем готовим маринад для картофеля, а для этого нам нужно измельчить и соединить все оставшиеся ингредиенты. В чашу блендера помещаем зелень, растительное масло, чеснок и паприку, соус табаско и соль по вкусу.
Картофель обваливаем в маринаде и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25.
Тем временем приготовим соус барбекю для картофеля. Для этого в кастрюле объединяем все ингредиенты, кроме крахмала и воды. Первой пойдёт кола, добавляем томатную пасту, соус винчестер, все приправы и сахар. Ждём закипания и выпариваем соус до нужной консистенции.
Картофель Айдахо и соус барбекю готовы. Приятного аппетита!