Как применять агар-агар - все очень просто

Категория:
Десерты
Автор:
Как применять агар-агар - все очень просто
2 порции
20 минут
26 ккал
/5 ()
Статья детально опишет вам, как применять агар-агар для получения вкусных блюд. Вы изучите некоторые тонкости использования данного состава, а также ознакомитесь с реальными вариантами применения на практике. Вашему вниманию будет представлена подробная инструкция по приготовлению малиновых желеек, вкусного блюда, которое станет отличным дополнением как к обычному обеденному, так и к праздничному столу.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, тарелки/миски для ингредиентов и их смесей, сотейник, силиконовые формы.
Чтобы вы могли по достоинству оценить все вкусовые амбиции агар-агара, предлагаем вам приготовить вкусные малиновые желейки. Для этого вам предстоит взять следующие ингредиенты: Чтобы создать вкусный желейный десерт, старайтесь следовать простой инструкции: Интересуясь тем, что собой представляет смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, которая сильно напоминает желатин, постарайтесь окружать себя максимально возможным перечнем дополнительной информации. 

 

Ингредиенты

Наименование
Количество
Ягоды малины
150 г
Вода
20 мл
Порошок агар-агара
1,5 г
Сахар
1 ч. л.
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Возьмите 150 г ягод и измельчите их в блендере. Процедите полученную смесь и уберите с нее косточки. Далее смесь перелейте в сотейник и поставьте на огонь.
    Шаг 1
  2. Нагрев ее до 40 градусов, добавьте 1 ч. л. сахара и 1,5 г агар-агара, постепенно насыпая их в сотейник «дождиком».
    Шаг 2
  3. Далее добейтесь от смеси кипения, не забывая ее постоянно помешивать. Кипеть состав должен не более 2 минут.
    Шаг 3
  4. Затем снимите сотейник с огня, а готовую смесь разлейте по силиконовым формочкам. Дождитесь полного остывания и загустения.
    Шаг 4
  5. Перед подачей можно поставить желейку в холодильник, а затем нарезать полосками.
    Шаг 5

Видеорецепт приготовления

Далее мы приготовили для вас видеоматериалы, в которых профессионалы ответственно описывают варианты использования популярного во всем мире ингредиента. 

Создавая блюда с использованием агар-агара, не забывайте делиться своим опытом с другими людьми. Для этого оставляйте отзывы о своих экспериментах в комментариях. Также в комментариях вы можете дискутировать с мастерами кулинарии касательно использования ингредиента в откровенно смелых экспериментах.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *