Легкий ягодный пирог
7 порций
1 час 25 минут
270 ккал
Кухонная техника и утварь: духовая печь, лопатка, сито, миксер, глубокие миски, мерный стакан или кухонные весы, разъемная форма для выпекания, пергаментная бумага.
- Рекомендуется подавать пирог с ягодами в горячем виде в дополнение к ароматному свежезаваренному чаю.
- В данном рецепте описан самый простой способ оформления пирога, но вы можете сделать это и по-другому.
- Например, залить на дно половину теста, поместить ягоды и залить остальным тестом. Так у вас получится пирог с начинкой.
- Или же можете сделать обратный пирог, поместив на дно ягоды и залив его тестом.
- Украсить пирог можно сразу после выпекания, посыпав его сахарной пудрой. Для этого обязательно просеивайте пудру, чтобы она красиво и равномерно ложилась на выпечку.
- Свежие ягоды дают немного другой вкус и имеют больше кислоты, поэтому в таком случае можете добавить в начинку немного сахарного песка.
- В начинку можно класть совершенно любые ягоды, которые вам нравятся. Например, это могут быть клубника, земляника, малина, вишня, смородина и даже крыжовник.
Вкусный пирог с ягодами приготовить совершенно просто, главное – иметь под рукой несколько ингредиентов. Поэтому обязательно опробуйте рецепт, который предложен в этой статье. А какие пироги предпочитаете вы? Какая начинка ваша любимая? Расскажите об этом в комментариях и поделитесь своим опытом!
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 300 г
- Сливочное масло
- 170 г
- Сахарный песок
- 150 г
- Панировочные сухари
- 45 г
- Молоко
- 60 г
- Куриные яйца
- 3 шт.
- Ванильный сахар
- 11 г
- Любые ягоды
- 500 г
- Разрыхлитель
- 30 г
Время приготовления:
1 час 25 минут
Последовательность приготовления
-
Если у вас замороженные ягоды, то заранее вынимаем их из упаковки, кладем в миску и оставляем размораживать при комнатной температуре. Ни в коем случае не ставьте их в микроволновку и не заливайте водой. Если при разморозке будет много сока, то его необходимо слить.
-
В глубокую миску с помощью сита просеиваем 300 грамм пшеничной муки.
-
Добавляем в муку 150 грамм сахарного песка и 150 грамм мягкого сливочного масла.
-
Всыпаем 11 грамм ванильного сахара и 30 грамм разрыхлителя.
-
Вливаем 60 грамм молока и разбиваем три куриных яйца.
-
Вымешиваем тесто до однородной массы с помощью миксера.
-
Застилаем разъемную глубокую форму для выпекания пергаментной бумагой и смазываем 20 граммами сливочного масла.
-
Когда ягоды разморозились, добавляем в них 45 грамм панировочных сухарей и перемешиваем. Это делается для того, чтобы весь сок, который будет выделяться при выпекании, впитывался в сухари и не размягчал тесто.
-
Всё тесто выкладываем в форму для выпекания и равномерно распределяем с помощью лопатки.
-
Ягоды выкладываем равномерным слоем сверху на тесто.
-
Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию. Когда духовка нагрелась, ставим наш пирог выпекаться в течение одного часа.
-
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем остыть десять минут. Вынимаем выпечку из формы, нарезаем на порции и подаем к столу.
Видеорецепт приготовления
На видео вы сможете увидеть пошаговое приготовление пирога с ягодами. Эта выпечка получается очень ароматной и невероятно вкусной, поэтому обязательно понравится всем вашим гостям.
Добавить отзыв