Картошка в духовке дольками - как запечь

Категория:

Без рубрики

Автор:

Виктор Афанасьев

В данной статье вы узнаете, как просто и вкусно запечь картошку в духовке дольками в кожуре под нежным пикантным сыром пармезаном. Ароматная хрустящая картошка по этому простому рецепту получится у любой начинающей хозяйки. Ведь вам всего лишь нужно подготовить картофель и следить за временем его выпекания. В итоге у вас получится сочное и насыщенное блюдо, которое поразит вас своим изумительным вкусом и манящим аппетитным видом.  

Последовательность приготовления

1. Примерно 1,2-1,5 кг картофеля очень тщательно промойте под проточной водой в кожуре, чтобы не было загрязнений. Чистый картофель обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте картофель на 4 дольки, или на 6, если вы используете крупный картофель. Нарезанный картофель поместите в глубокую миску.

   
2. Посолите картофель и добавьте специи по вкусу. Пряности вы можете использовать абсолютно любые, которые подходят к картофелю – паприку, кориандр, базилик, черный и красный молотый перец, орегано и т. д.

   
3. Полейте картофель 3 ст. л. растительного масла и хорошо все перемешайте. Вы можете использовать подсолнечное, оливковое или любое другое подходящее масло для этого блюда. Чтобы равномерно распределить специи и хорошо натереть ими картофель, перемешивайте его руками.

   
4. Выложите подготовленный картофель на противень или подходящую форму для запекания. Духовку разогрейте до 200 ºС и отправьте картофель запекаться примерно на 20-30 минут.

   
5. Тем временем очистите от шелухи 2 зубчика чеснока и измельчите его с помощью ножа. В пиалу поместите 50 г сливочного масла и растопите его в микроволновке. Затем добавьте измельченный чеснок к маслу и хорошо все перемешайте ложкой.

   
6. Достаньте из духовки картофель спустя 20-30 минут готовки и полейте его приготовленной смесью с чесноком. На мелкой терке натрите 50 г пармезана и равномерно присыпьте им картофель. Именно за счет пармезана и чеснока картофель имеет ярко выраженный пикантный вкус.

   
7. Отправьте картофель в духовку еще примерно на 10 минут. Времени может понадобиться больше в зависимости от вашей духовки. Проверяйте готовность картофеля с помощью деревянной зубочистки – при прокалывании картофель должен быть полностью мягким. Готовый картофель присыпьте мелко нарубленной свежей зеленью и подавайте блюдо к столу горячим.

   

Видеорецепт приготовления

На видео представлен наглядный пример, как подготовить и запечь картофель в кожуре с сыром и пряными специями. 

Румяный и невероятно аппетитный картофель с насыщенным выраженным ароматом можно подавать, как самостоятельное блюдо, или в качестве сытного гарнира к мясным и рыбным блюдам. Очень уместными к печеному картофелю будут различные соусы, и даже обычный майонез или кетчуп подчеркнут его изумительный вкус. Приготовив картофель по этому рецепту единожды, вы с уверенностью убедитесь, что самые вкусные блюда создаются из совершенно простых и доступных ингредиентов.