Жареные лисички с картошкой

Категория:

Блюда из картошки

Автор:

Константин Маркович

Французский агроном Антуан-Огюст Парментье хотел приучить своих сограждан к картофелю. Чтобы сделать это, он использовал психологический прием. Днем он ставил охрану, которая усиленно охраняла поле. Однако ночью он снимал ее, и люди, пользуюсь возможностью, пробирались на поле, чтобы хоть немного украсть «запретного плода». Им очень хотелось попробовать и узнать, что же это за овощ. Нас с вами, конечно же, не нужно приучать к картошке. Практически все мы ее любим и ценим за полезные свойства, особенно когда она вкусно приготовлена. Наверное, один из самых вкусных рецептов – это картофель с грибами. Отличном выбором будут грибы лисички, которые обладают замечательными вкусовыми качествами. Как приготовить жареные грибы лисички с картошкой? Это совсем не сложно, даже если вы не считаете себя великим кулинаром, у вас обязательно получится. И сегодня мы с вами приготовим вкуснейшее блюдо, а именно жареные лисички с картофелем на сковороде.

Рецепт жареной на сковороде картошки с лисичками и луком

Кухонная техника

Для этого вкуснейшего блюда вам всего лишь понадобится:

• сковорода;
• нож;
• разделочная доска.

Как правильно выбрать ингредиенты

Хотите выбрать хорошие грибы? Тогда усвойте три простых признака идеальных лисичек:

• должны быть упругими на ощупь;
• ароматными, иметь приятный запах;
• иметь яркую расцветку.

Ингредиенты:

Приготовление

Приготовление жареных лисичек с картошкой является несложным процессом. Вот пошаговый рецепт:

1. Тщательно промойте лисички и варите в кипящей воде (около 10 минут).
2. Нарежьте картофель соломкой.
3. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарьте в растительном масле.
4. В сковороду добавьте картошку и грибы.
5. Жарьте картофель, пока не образуется румяная корочка. Периодически помешивайте.
6. Посолите, поперчите по вкусу и доведите до готовности под крышкой.

Ваша картошка с лисичками готова. Приятного аппетита!

Видеорецепт жареных лисичек с картошкой на сковороде

Посмотрите, как легко приготовить наше блюдо, а также обратите внимание, как можно украсить наше блюдо перед подачей. Мне также хотелось вам показать, как приготовить это блюдо в мультиварке. У многих есть такая техника, которая сводит на минимум наши действия. А результат получается, как у опытного повара.

Жареные лисички с картошкой в мультиварке

Кухонная техника

Ингредиенты

Приготовление

1. Грибы разрежьте пополам (мелкие не режем).
2. Очистите картофель от кожуры, и нарежьте соломкой.
3. Натрите на терке твердый сыр.
4. Очистите и нарежьте полукольцами лук.
5. Мелко нашинкуйте веточки укропа и петрушки.
6. В мультиварку налейте небольшое количество растительного масла.
7. Засыпьте в мультиварку лук и обжарьте его 5 минут в режиме «жарка».
8. В слегка обжаренный лук добавьте картофель и грибы, немного перемешайте и поставьте в режиме «жарка» на 20 минут.
9. Добавьте натертый сыр, посыпьте зеленью и поставьте в режиме «тушение» на 15 минут.

Картошка с лисичками готова! Вкусное и полезное блюдо на вашем столе. Вам наверняка понравилось готовить с мультиваркой, в приготовлении используйте другие ингредиенты. Очень вкусно получается картошка с курицей. Так что дерзайте!

Видеорецепт жареных лисичек с картошкой в мультиварке

Посмотрите этот рецепт по видео. В нем вы увидите, как легко и красиво можно засервировать стол.

Советы и рекомендации

Картофель очень хорошо сочетается с разными соленьями. Квашеная капуста, помидоры и огурцы идеально подойдут к жареному картофелю. Чтобы ваша картошка получилась идеальной, придерживайтесь простых советов:

• Жарить картофель лучше небольшими порциями или в большой сковороде, тогда он точно не слипнется.
• Не нужно сразу же мешать картошку, пусть она сначала возьмется румяной корочкой. Всего за все время мешать нужно 3-4 раза.
• Жарьте на умеренном огне.
• Солите картофель в конце приготовления. Если вы его посолите раньше, он станет водянистым и будет разваливаться.
• Если грибы пожарить отдельно от картофеля, то блюдо получится еще вкуснее.

Усложните рецепт и приготовьте жареные лисички с картошкой в сметане, в обоих рецептах вы смело можете добавить ее по вкусу, что придаст особый оттенок вашему блюду. Попробуйте также картошку с грибами в тушеном виде. А также добавляйте другие продукты, такие как капуста. Тушеный картофель с капустой и грибами – отличное блюдо. Одним словом, экспериментируйте, и у вас все обязательно получится!

Другие рецепты блюд из картошки