Жареный болгарский перец с чесноком

Категория:

Фаршированные овощи

Автор:

Мария Квашонкина

В статье рассказано, как приготовить жареный перец с чесноком и помидорами. Вы узнаете, как подготовить все составляющие для этого блюда. Научитесь фаршировать перец ломтиками помидоров и чеснока, поджаривать его на сковороде. Сможете приготовить такое летнее овощное блюдо своими руками в домашних условиях и порадовать не только себя, но и близких.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте 6-7 зубков чеснока тонкими ломтиками, а 2-3 помидора – аккуратными кружками.
2. Вымойте 7-8 шт. болгарского перца. Сделайте надрезы крест-накрест на острых концах плодов.
3. Равномерно распределите нарезанный чеснок и помидоры по перцам, аккуратно вложив их внутрь каждого овоща.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите на нее подготовленный перец, посолите. Накройте крышкой и жарьте до готовности, периодически переворачивая. Перец должен подрумяниться со всех сторон. В целом на это уйдет 15-20 минут.
5. Готовый перчик выложите на чистую тарелку. Немного сбрызните овощи уксусом, посыпьте мелко рубленой свежей зеленью. Блюдо готово, приятного аппетита!

Советы по украшению и подаче

Сам по себе перчики получаются очень аккуратными, румяными и аппетитными. В рецепте их дополняет мелко рубленая свежая зелень. Но также можно выложить на каждый перец веточку кучерявой петрушки. Подавать такие овощи лучше всего теплыми. Можно целиком, а можно предварительно разрезать на половинки. Такое блюдо хорошо сочетается с картофелем в любом его виде, но может быть и самостоятельным угощением.

Видеорецепт

В этом ролике показаны все этапы приготовления жареного перца с помидорами и чесноком. Хорошо видно, как правильно сделать надрезы на плодах и нафаршировать их помидорами и чесноком.