Жареные макароны на сковороде

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Александр Беридзе

Если вам необходимо приготовить блюдо на скорую руку, то можно сделать жареные макароны на сковороде. Обжариваются они всего за несколько минут, при этом подавать их можно с котлетой, тефтелей или рыбой. Для гарнира вам потребуются любые макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и другие ингредиенты, указанные в таблице. Рецепт доступно описан и каждый этап готовки сопровождается фото, благодаря чему вам легче будет ориентироваться. Готовые макароны, поджаренные на сковороде, получаются рассыпчатыми и мягкими. Придать им более нежный вкус можно, добавив кусочек сливочного масла.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления подобного блюда потребуется 250 г любых макарон. Рекомендуется выбирать макаронные изделия, выполненные из твердых сортов пшеницы или относящиеся к группе А, поскольку они не развариваются. Вы можете взять макароны любой формы.
2. Поливаем сковороду 2 ст. л. растительного масла без постороннего запаха. Можно использовать подсолнечное или оливковое масло. После того как оно слегка нагреется, кладем на сковороду 250 г макарон и обжариваем их на среднем огне до появления золотистого цвета.
3. Солим обжаренные макароны по вкусу и все перемешиваем лопаткой.
4. Чистим одну луковицу небольшого размера и морковь. Лук нарезаем на мелкие кубики, а морковь натираем на крупной терке. Придать готовому блюду особый аромат и легкую пряность удается с помощью 2 зубчиков чеснока. Их можно натереть на мелкой терке или пропустить через специальный пресс.
5. К обжаренным и слегка подсоленным макаронам добавляем измельченные овощи. Все тщательно перемешиваем.
6. Все ингредиенты заливаем примерно 300-400 мл воды. Объем жидкости стоит контролировать самостоятельно, поскольку, возможно, вам потребуется больше или меньше жидкости, в зависимости от размера сковороды. Вода должна слегка покрывать макароны и другие продукты.
7. Накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. Чтобы жидкость полностью испарилась, в конце приготовления открываем крышку и готовим макароны еще примерно 5 минут. В процессе тушения посыпаем все продукты щепоткой черного молотого перца и по вкусу добавляем сушеную зелень, после этого все перемешиваем.
8. В среднем макароны на сковороде готовятся 15-20 минут. Чтобы придать жареным макаронам более нежного привкуса, можно добавить кусочек сливочного масла. Приготовленные на сковороде макароны можно подавать с котлетой, тефтелей или любым другим блюдом.

Видео

В видеоролике представлен простой и быстрый рецепт, по которому вы сможете приготовить жареные макароны на сковороде. Для гарнира потребуется небольшое количество ингредиентов, которые представлены в начале видео. Процесс приготовления описан подробно и доступно объясняется, поэтому вам с легкостью удастся повторить подобное блюдо на своей кухне.