Жареные кабачки с чесноком

Категория:

Закуски

Автор:

Александр Беридзе

В представленной статье подробно разбирается занимательный рецепт жареных кабачков с чесноком, который довольно просто реализовать в стандартных домашних условиях. Внимательно прочитав и изучив инструкцию, вы научитесь делать мучную и яичную смесь, которые в своем сочетании образуют нежный и вкусный кляр. Также вы узнаете, как правильно жарить кабачок, и сколько для этого необходимо времени. Помимо прочего, вы познакомитесь с простейшим способом подачи этого блюда и выясните, какие продукты способствуют значительному обогащению его вкусовых данных.

Пошаговое приготовление

1. Для начала очищаем от кожуры один крупный кабачок, затем промываем его проточной водой и насухо обтираем бумажными полотенцами. Нарезаем овощ кружочками, ширина которых не менее 5 мм.
2. В отдельную миску разбиваем 2 куриных яйца, после этого солим и перчим их по вкусу.
3. Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной консистенции. Отдельно смешиваем примерно 100 г муки, 5 г соли, 5 г молотого черного перца и 10 г кунжута.
4. В холодную сковороду заливаем 50 мл растительного масла, а затем отправляем ее на огонь.
5. Колечко кабачка хорошенько обваливаем в мучной смеси, затем в яичной массе и выкладываем на раскаленное масло.
6. Обжариваем кабачок с двух сторон на среднем огне до проявления золотистой румяной корочки. Тем временем натираем 3 зубчика чеснока на мелкой терке, либо пропускаем их через пресс. При желании, чесночную массу допустимо смешать с маленьким количеством сметаны.
7. Три веточки свежего укропа мелко рубим при помощи ножа и выкладываем в отдельную посуду. Жареные кабачки выкладываем на большое блюдо, в котором будем подавать угощения на стол.
8. Пока изделия еще горячие, смазываем каждое колечко небольшим количеством чеснока и присыпаем щепоткой зелени укропа.
9. Подаем кабачки на стол либо как самостоятельное угощение, либо в виде гарнира к мясным, рыбным или грибным блюдам.

Видеорецепт

Внимательно изучив предложенный видеоролик, вы без посторонней помощи приготовите очень вкусную закуску или гарнир в виде жареных кабачков с чесноком.