Тонкие заварные блинчики

Категория:
Вкусные блины
Автор:
Тонкие заварные блинчики
4 порции
20 минут
137 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Молоко 800 мл
Куриные яйца 2 шт.
Сахар-песок 1,5 ч. л.
Соль ½ ч. л.
Подсолнечное масло 1,5 ст. л.
Вода 200 мл
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 30 г
С помощью этой статьи вы научитесь жарить очень тонкие и вкусные заварные блинчики на молоке. Вы познакомитесь с полным перечнем ингредиентов для блюда и пропорциями, необходимыми для теста. Прочитаете, сколько времени такие блины жарятся на сковороде, и как их можно дополнительно украсить. Красочные фото облегчат ваше понимание рецепта и приблизят вас к желаемому результату.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, венчик, столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, сковорода, плита, половник, сито.
Молоко 800 мл
Куриные яйца 2 шт.
Сахар-песок 1,5 ч. л.
Соль ½ ч. л.
Подсолнечное масло 1,5 ст. л.
Вода 200 мл
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 30 г

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вбиваем 2 куриных яйца и добавляем к ним 1,5 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли. Взбиваем венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной, начнёт белеть и увеличиваться в объёме.
    смешиваем куриные яйца с солью
  2. Просеиваем к яйцам 250 г пшеничной муки и перемешиваем их между собой. Когда тесто начнёт собираться комками, наливаем где-то 200-300 мл молока и снова всё перемешиваем до консистенции густой сметаны, попутно разбивая все комки.
    просинваем муку в миску и заливаем молоко
  3. Выливаем всё оставшееся молоко и замешиваем жидкое однородное тесто. В конце выливаем в него 200 мл крутого кипятка и 1,5 ст. л. растительного масла. Снова всё перемешиваем и получаем тесто с консистенцией, как у 20%-х сливок.
    качество вымешиваем тесто без комков
  4. Хорошо разогреваем сковороду на почти что максимальной температуре. Маслом смазываем при необходимости. С помощью половника наливаем порцию теста и жарим 30-40 секунд с одной стороны, после чего переворачиваем и готовим ещё 3-5 секунд.
    отправляем тесто на сковородку
  5. Готовые блины снимаем на тарелку, и чтобы они не засохли и не слиплись, смазываем их сливочным маслом. На такой объём продуктов хватит 30 г. Готовые блины подаём просто так, с любым вареньем, джемом, сгущёнкой, начиняем любимой сладкой или солёной начинкой.
    заварные блинчики

Видеорецепт

Обязательно посмотрите видеорецепт блюда, чтобы подобрать правильную пропорцию ингредиентов, а также получить несколько полезных советов по созданию блинов от автора ролика.
Блины – традиционное славянское блюдо, имеющее корни в древности и символизирующее солнечный диск. Теперь вы знаете, как можно легко и просто приготовить заварные блины – особенно тонкие, с приятным нежным вкусом. Обязательно воспользуйтесь рецептом и порадуйте своих домочадцев и дорогих гостей. А вы уже готовили блины ранее? Если да, то по какому рецепту? Какую начинку предпочитаете: сладкую или солёную? Пишите об этом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт. Спасибо, что уделили время данной статье, удачной вам готовки!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *