Японские блюда на обед

Категория:
Блюда на обед
Автор:
Японские блюда на обед
3 порции
1 час
63-170 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Рыба осетр 450 г
Ракушки Асари 350 г
Жареное тофу 1 упак.
Мисо 2,5 ст. л.
Корень лотоса 2 шт.
Соус Хонцую 1 ст. л.
Рис 300-400 г
Грибы 400 г
Корень лотоса 2 шт.
Белый кунжут 2 ст. л.
Ростки брокколи 1 уп.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Статья расскажет вам о том, как приготовить вкуснейшие, но очень простые японские блюда. Далее вы узнаете пошаговый рецепт рыбы на гриле, мисо супа с ракушками, жареного тофу и жареного лотоса с грибами. Вам будут предложены списки кухонной утвари и ингредиентов, рекомендации мастеров, общая информация по каждому блюду, включая калорийность и приблизительное время приготовления.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, кухонная доска, нож, глубокая сковорода, тарелки/миски для продуктов, мультиварка.

Ингредиенты

Рыба осетр 450 г
Ракушки Асари 350 г
Жареное тофу 1 упак.
Мисо 2,5 ст. л.
Корень лотоса 2 шт.
Соус Хонцую 1 ст. л.
Рис 300-400 г
Грибы 400 г
Корень лотоса 2 шт.
Белый кунжут 2 ст. л.
Ростки брокколи 1 уп.
Кунжутное масло 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Поставьте вариться рис (на это уйдет приблизительно 45 мин.). Для этого промойте крупу, налейте небольшое количество воды в чашу мультиварки, поместите туда рис и включите соответствующий режим.
    Насыпаем в чашу мультиварки рис, промываем и ставим вариться.
  2. Далее очистите 2 корня лотоса, нарежьте его тонкими кольцами.
    нарезаем кольцами очищенный корень лотоса.
  3. Вымойте 400 г грибов и также нарежьте их кольцами.
    нарезаем тонкими слайсами грибы.
  4. Поместите лотос на сковороду для обжарки и включите конфорку.
    Обжариваем корень лотоса на сковороде.
  5. Пока жарится лотос и варится рис, приступайте к приготовлению мисо супа. Наберите в 400 мл кастрюлю воды и добавьте в нее 2,5 ст. л. пасты мисо.
    Ставим на огонь кастрюлю с водой. добавляем мисо-пасту.
  6. Добавьте к лотосу ранее нарезанные грибы. Перемешайте и обжарьте все вместе.
    К лотосу на сковороду добавляем грибы.
  7. Когда грибы и лотос уже практически готовы, добавьте к ним 1 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л. соуса Хонцую. Все перемешайте и жарьте на среднем огне, чтобы соус немного выпарился.
    Поливаем грибы с лотосом соусом.
  8. В закипевшее мисо добавьте 350 г ракушек Асари. Как только ракушки откроются, суп необходимо выключить.
    ракушки выкладываем в суп и сразу выключаем его, как только они раскроются.
  9. Выключите лотос и грибы, а затем посыпьте их 2 ст. л. кунжутных семечек.
    Посыпаем грибы с лотосом кунжутом.
  10. На этом этапе необходимо начать приготовление осетра на гриле. Его можете украсить любыми приправами, которые вам нравятся.
    рыбу готовим на гриле.
  11. Готовое жареное тофу выложите на тарелку. Украсьте тофу ростками брокколи и сверху полейте все соусом Хонцую.
    Жареный тофу украшаем ростками брокколи и поливаем соусом.
  12. Далее остается все подать к столу. Разлейте суп по тарелкам, грибы с лотосом выложите в отдельный салатник, также выложите рыбу и насыпьте порционно приготовленный рис.
    Вот такие японские блюда можно приготовить на обед или на ужин.

Видеорецепт

Для более детального ознакомления с тонкостями описанных в статье рецептов мы приготовлении тематические видео. В них опытные кулинары дают прямые рекомендации и отвечают на различные вопросы.
Создавая свои кулинарные шедевры на основе описанных в статье рецептов, делитесь опытом в комментариях. Каждая ваша рекомендация – это шанс для начинающего кулинара создать экстраординарное, вкусное и запоминающееся блюдо. 

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *