Японские блюда на обед

Категория:

Блюда на обед

Автор:

Константин Маркович

Статья расскажет вам о том, как приготовить вкуснейшие, но очень простые японские блюда. Далее вы узнаете пошаговый рецепт рыбы на гриле, мисо супа с ракушками, жареного тофу и жареного лотоса с грибами. Вам будут предложены списки кухонной утвари и ингредиентов, рекомендации мастеров, общая информация по каждому блюду, включая калорийность и приблизительное время приготовления.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Поставьте вариться рис (на это уйдет приблизительно 45 мин.). Для этого промойте крупу, налейте небольшое количество воды в чашу мультиварки, поместите туда рис и включите соответствующий режим.
2. Далее очистите 2 корня лотоса, нарежьте его тонкими кольцами.
3. Вымойте 400 г грибов и также нарежьте их кольцами.
4. Поместите лотос на сковороду для обжарки и включите конфорку.
5. Пока жарится лотос и варится рис, приступайте к приготовлению мисо супа. Наберите в 400 мл кастрюлю воды и добавьте в нее 2,5 ст. л. пасты мисо.
6. Добавьте к лотосу ранее нарезанные грибы. Перемешайте и обжарьте все вместе.
7. Когда грибы и лотос уже практически готовы, добавьте к ним 1 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л. соуса Хонцую. Все перемешайте и жарьте на среднем огне, чтобы соус немного выпарился.
8. В закипевшее мисо добавьте 350 г ракушек Асари. Как только ракушки откроются, суп необходимо выключить.
9. Выключите лотос и грибы, а затем посыпьте их 2 ст. л. кунжутных семечек.
10. На этом этапе необходимо начать приготовление осетра на гриле. Его можете украсить любыми приправами, которые вам нравятся.
11. Готовое жареное тофу выложите на тарелку. Украсьте тофу ростками брокколи и сверху полейте все соусом Хонцую.
12. Далее остается все подать к столу. Разлейте суп по тарелкам, грибы с лотосом выложите в отдельный салатник, также выложите рыбу и насыпьте порционно приготовленный рис.

Видеорецепт

Для более детального ознакомления с тонкостями описанных в статье рецептов мы приготовлении тематические видео. В них опытные кулинары дают прямые рекомендации и отвечают на различные вопросы.