5 отличных вариантов второго блюда

Категория:
Вторые блюда
Автор:
5 отличных вариантов второго блюда
4 порции
45 минут
137 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Говядина 300 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Вода 150 мл
Чеснок 2 зубчика
Укроп небольшой пучок
Растительное масло для жарки

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт.
Соль по вкусу
Сухой имбирь 0,5 ч. л.
Карри 0,5 ч. л.
Прованские травы 0,5 ч. л.
Сладкая паприка 1 ч. л.
Масло сливочное 30 г

Ингредиенты

Говядина (или любое другое мясо) 300 г
Гречневая крупа 1 стак.
Сельдерей 100 г
Замороженный горошек 150 г
Соль по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Вода 50 мл
Сметана 3 ст. л.
Сливочное масло 30-40 г

Ингредиенты

Красный сладкий перец 3 шт.
Творог 300 г
Укроп 1 средний пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сметана 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Узнайте несколько отличных рецептов приготовления вкусных и необычных вторых блюд на скорую руку. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото вы научитесь готовить 4 полноценных вторых блюда: тушеный картофель с мясом, куриное филе, запеченное в духовке с пряностями, гречневую кашу с мясом, сельдереем и зеленым горошком, а также сладкие перцы, фаршированные творогом с зеленью и чесноком.

Картофель, тушенный с мясом

Кухонная техника и утварь: плита или варочная поверхность, сковорода, лопатка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Говядина 300 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Вода 150 мл
Чеснок 2 зубчика
Укроп небольшой пучок
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Говядину (примерно 300 г) нарезаем длинными полосками и отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Картофель, тушенный с мясом
  2. Добавляем к мясу немного соли и черного молотого перца по вкусу, перемешиваем и обжариваем на среднем огне до появления румяной корочки. Добавляем к мясу немного соли и черного молотого перца
  3. Картофель очищаем и нарезаем крупными брусочками, а затем выкладываем его на сковороду к мясу. Перемешиваем все вместе и при необходимости добавляем растительного масла. Картофель очищаем и нарезаем крупными брусочками
  4. Нарезаем мелкими кусочками 1 репчатый лук, а затем нарезаем 2 соленых огурца соломкой Нарезаем мелкими кусочками репчатый лук
  5. Добавляем огурцы и лук в сковороду и перемешиваем. Добавляем огурцы и лук в сковороду
  6. Далее добавляем в сковороду 1 ст. л. томатной пасты, еще немного соли и 150 мл воды. добавляем в сковороду томатную пасту
  7. Перемешиваем все ингредиенты между собой, накрываем сковороду крышкой и тушим ее содержимое на медленном огне до готовности картофеля (примерно 15-20 минут). тушим овощи под крышкой
  8. В самом конце кладем в сковороду 2 измельченных зубчика чеснока и мелко рубленный укроп, перемешиваем и накрываем крышкой. кладем в сковороду 2 измельченных зубчика чеснока
  9. Выключаем огонь и даем блюду постоять под закрытой крышкой еще минут 5. даем блюду постоять под закрытой крышкой

Куриное филе с пряностями в духовке

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2. Кухонная техника и утварь: духовка, фольга, блюдо для подачи. Калорийность: 122 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт.
Соль по вкусу
Сухой имбирь 0,5 ч. л.
Карри 0,5 ч. л.
Прованские травы 0,5 ч. л.
Сладкая паприка 1 ч. л.
Масло сливочное 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Куриное филе (2 шт.) кладем в фольгу и добавляем к нему следующие специи: соль по вкусу, 0,5 ч. л. сухого имбиря, 0,5 ч. л. карри, 0,5 ч. л. приправы «Прованские травы» и 1 ч. л. сладкой паприки. Куриное филе с пряностями в духовке
  2. Тщательно распределяем специи по всей поверхности мяса. распределяем специи по всей поверхности мяса
  3. Сверху на мясо кладем несколько небольших кусочков сливочного масла (в сумме вам понадобится примерно 30 г). на мясо кладем несколько небольших кусочков сливочного масла
  4. Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Заворачиваем мясо в фольгу
  5. Через указанный промежуток времени достаем мясо из духовки и наслаждаемся полученным результатом. достаем мясо из духовки

Гречневая каша с мясом, сельдереем и зеленым горошком

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4. Кухонная техника и утварь: плита или варочная поверхность, сковорода с крышкой, лопатка, разделочная доска, нож, кастрюля. Калорийность: 102 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Говядина (или любое другое мясо) 300 г
Гречневая крупа 1 стак.
Сельдерей 100 г
Замороженный горошек 150 г
Соль по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Вода 50 мл
Сметана 3 ст. л.
Сливочное масло 30-40 г

Пошаговое приготовление

  1. Мясо (300 г) режем мелкими кусочками и отправляем в сковороду с растопленным сливочным маслом (вам понадобится примерно 30-40 г). Гречневая каша с мясом, сельдереем и зеленым горошком
  2. Добавляем к мясу соль и приправу «Итальянские травы» по вкусу, перемешиваем все вместе и готовим под закрытой крышкой минут 10-15. Гречневая каша с мясом, сельдереем
  3. Гречку (1 стакан) заливаем холодной водой и промываем несколько раз. Промыв, заливаем ее 2 стаканами воды, добавляем немного соли и варим до тех пор, пока вся вода не выкипит. Гречневая каша с мясом
  4. Сельдерей (100 г) нарезаем небольшими кубиками и отправляем к мясу. нарезаем сельдерей
  5. Перемешиваем и готовим под закрытой крышкой 5 минут. готовим мясо под крышкой
  6. Затем добавляем в сковороду примерно 150 г замороженного зеленого горошка и около 50 мл воды. Перемешиваем и держим блюдо под крышкой еще 5 минут. добавляем в сковородку зеленый горошек
  7. Затем добавляем в сковороду сваренную гречневую кашу и 3 ст. л. сметаны. добавляем в сковороду сваренную гречневую кашу
  8. Еще раз тщательно все перемешиваем, держим на огне еще примерно 2 минуты и выключаем. тушим гречку пять минут

Перец, фаршированный творогом с зеленью и чесноком

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3. Кухонная техника и утварь: духовка, фольга, нож, противень. Калорийность: 71 ккал на 100 г.
Красный сладкий перец 3 шт.
Творог 300 г
Укроп 1 средний пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сметана 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую емкость кладем 300 г творога. Перец, фаршированный творогом с зеленью и чесноком
  2. Добавляем к нему немного соли, черного молотого перца, 1 ст. л. сметаны и 1 куриное яйцо. Перец, фаршированный творогом с зеленью
  3. Все тщательно перемешиваем до однородности. Перец, фаршированный творогом
  4. Мелко рубим укроп (1 средний пучок) и измельчаем 1 зубчик чеснока. Перец, фаршированный
  5. Добавляем укроп с чесноком в творожную массу и все еще раз перемешиваем. Добавляем укроп с чесноком в творожную массу
  6. Перцы (3 шт.) аккуратно очищаем от серединки и наполняем их получившейся творожной массой. Перцы аккуратно очищаем от серединки
  7. Перцы перекладываем на фольгу и слегка поливаем оливковым маслом (вам понадобится примерно 3 ст. л.). Перцы перекладываем на фольгу
  8. Затем заворачиваем перцы в фольгу и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут.  заворачиваем перцы в фольгу и ставим в духовку
  9. Через указанный промежуток времени открываем фольгу, повышаем температуру в духовке до 220 градусов и ставим перцы еще на 10 минут. вторые блюда

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как готовятся вкуснейшие вторые блюда, можно в данном видео.
Блюда, описанные в рецепте выше, – это настоящие произведения искусства, приготовив которые, вы существенно разнообразите свой привычный рацион. А какое из описанных блюд вам понравилось больше всего? Пишите свое мнение в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *