Вафельные трубочки

Категория:

Легкая выпечка

Автор:

Александр Беридзе

В представленной статье подробно обсуждается традиционный рецепт вафельных трубочек для электровафельницы, с реализацией которого справится любой новичок в кулинарном искусстве. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы научитесь правильно замешивать тесто, на основе которого получаются очень тонкие, хрустящие вафельные трубочки с изумительным сливочным вкусом. Помимо этого, вы познакомитесь с простым рецептом приготовления вкусного и очень ароматного бананового крема, который значительно обогащает вкусовые данные вафель.

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

1. В миску для замеса теста разбиваем 4 куриных яйца комнатной температуры.
2. Туда же добавляем 80 г гранулированного сахара, 1 щепотку соли и 5 г ванильного сахара.
3. Тщательно взбиваем компоненты до полного растворения крупинок сухих продуктов.
4. На медленном огне растапливаем до жидкого состояния 200 г сливочного масла.
5. Остужаем масло до комнатной температуры, а затем добавляем его в тесто.
6. Отдельно просеиваем через мелкое сито 190 г муки высшего сорта. Небольшими порциями всыпаем муку в тесто, каждый раз тщательно размешивая составляющие до однородности.
7. Электровафельницу хорошенько разогреваем, затем слегка смазываем ее растительным маслом без запаха.
8. Наливаем в устройство пару столовых ложек теста и равномерно распределяем его по всей поверхности.
9. Закрываем крышку устройства и немного придавливаем ее.
10. Выпекаем вафельный пласт в течение 1 минуты. Готовую вафлю сразу же зацепляем вилкой за край и заворачиваем в трубочку. Аналогичным образом выпекаем вафли из оставшегося теста.

Приготовим крем

1. Два спелых больших банана очищаем от кожуры, а затем превращаем их в пюре при помощи погружного блендера или обычной вилки.
2. Смешиваем банановую кашицу с 200 г вареного сгущенного молока и перемешиваем до получения однородной консистенции.
3. В отдельной миске взбиваем миксером 150 г размягченного сливочного масла.
4. В получившуюся пышную масляную массу в 2-3 приема добавляем смесь сгущенки и банана. Взбиваем ингредиенты миксером до получения однородной нежной консистенции.

Собираем изделия

1. При помощи кондитерского шприца наполняем трубочки банановым кремом.
2. На мелкой терке натираем пару-тройку кусочков шоколада. Банановый крем, выглядывающий из трубочек, присыпаем шоколадной крошкой.
3. Оставляем трубочки при комнатной температуре «отдохнуть» и немного пропитаться кремом в течение получаса, а после приступаем к дегустации.

Видеорецепт

Предложенный видеоролик подробно демонстрирует всю процедуру приготовления вафельных трубочек с банановым кремом в электровафельнице, согласно инструкциям вышеописанного рецепта.