Рыба в томатном соусе с овощами

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Рыба в томатном соусе с овощами
9 -10 порций
40 минут
78,3 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Рыба белая 1 кг
Морковь 80 г (1 шт.)
Перец сладкий красный 1 шт.
Лук репчатый 160 г (1 крупная луковица)
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Чеснок 7 г (3 зубчика)
Помидоры резаные консервированные 500 мл
Соленые огурцы 40 г (3 шт. небольшого размера)
Оливковое масло 2 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Орегано 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Вода 200 мл
Перец чили молотый по вкусу
Соль по вкусу
Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы сможете приготовить рыбу в томатном соусе с овощами. Для этого вам потребуется белая рыба, морковь, лук, чеснок, красный и зеленый болгарский перец, соленые огурцы, консервированные резаные помидоры и специи. Всего за 40 минут вы получите вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать на стол в горячем виде вместе с гарниром, например, белым рисом со сливочным маслом, картофельным пюре или отварными овощами, а также в охлажденном виде, как холодную закуску.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, глубокая сковорода с крышкой или сотейник, чесночница, лопатка.
Рыба белая 1 кг
Морковь 80 г (1 шт.)
Перец сладкий красный 1 шт.
Лук репчатый 160 г (1 крупная луковица)
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Чеснок 7 г (3 зубчика)
Помидоры резаные консервированные 500 мл
Соленые огурцы 40 г (3 шт. небольшого размера)
Оливковое масло 2 ст. л.
Перец черный молотый по вкусу
Орегано 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Вода 200 мл
Перец чили молотый по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для этого блюда нам понадобится 1 кг рыбы. Использовать можно практически любую белую рыбу. Для начала очищаем рыбу от чешуи, избавляемся от внутренностей, головы и хвоста. Тщательно промываем. Подойдут и готовые тушки. Рыбные тушки нарезаем на порционные куски.
    Если покупаете замороженные, лучше размораживать их естественным путем в холодильнике, не прибегая к помощи микроволновых печей или горячей воды.
    рыба в томатном соусе
  2. Выкладываем на плоскую тарелку и посыпаем молотым перцем чили. Далее солим и оставляем на 10-12 минут. маринуем рыбу
  3. Приступаем к подготовке овощей. Берем красный сладкий перец, избавляемся от серединки и черешка, после чего нарезаем мелкой соломкой. рыба в томатном соусе с овощами
  4. Ту же процедуру проделываем и с зеленым сладким перцем. рыба в томатном соусе со сладким перцем
  5. После этого очищаем лук от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. рыба в томатном соусе с красным перцем
  6. Далее очищаем морковь и также нарезаем тонкой соломкой. рыба в томатном соусе с морковкой
  7. Наливаем на глубокую сковороду или сотейник 2 ст. л. растительного масла, выкладываем нарезанные лук, морковь и перец. Даем немного потушиться, периодически помешивая. Солим по вкусу. После этого тушим на среднем огне в течение 3 минут. рыба в томатном соусе на сковороде
  8. Мелко нарезаем соленые огурцы. рыба в томатном соусе с огурцом
  9. Измельчаем чеснок. рыба в томатном соусе с солеными огурцами
  10. Добавляем огурцы и чеснок в тушеные овощи. рыба в томатном соусе в духовке
  11. Заливаем консервированными резаными помидорами. рыба в домашнем томатном соусе
  12. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. рыба в томатном соусе рецепт
  13. Добавляем черный молотый перец по вкусу, орегано и сахар. рыба в томатном соусе со специями
  14. Под закрытой крышкой тушим на слабом огне 5 минут. рыба в томатном соусе как тушить
  15. Добавляем 200 мл воды и перемешиваем. рыба в томатном соусе в мультиварке
  16. Выкладываем на сковородку кусочки рыбы. Накрываем крышкой и тушим 5 минут на слабом огне. рыба в томатном соусе в сотейнике
  17. После этого щипцами переворачиваем рыбу и еще 5 минут тушим на слабом огне под закрытой крышкой. рыба в томатном соусе как тушить
  18. Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью. Рыба в томатном соусе подается к столу горячей. В качестве гарнира к ней прекрасно подойдет отварной рис со сливочным маслом, картофельное пюре, макароны или отварные овощи. Если же блюдо остудить, из него получится отличная холодная закуска. рыба в томатном соусе сколько тушить

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробную пошаговую инструкцию приготовления рыбы в томатном соусе с овощами. Автор наглядно демонстрирует, как подготовить рыбу, нарезать и протушить овощи, и когда добавлять к ним рыбу. Украсить готовое блюдо можно мелко нарезанной зеленью.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить рыбу в томатном соусе с овощами. Для этого рецепта подойдет любая белая рыба. Главное, чтобы она была качественной и свежей. А как часто вы готовите рыбу? Запекаете, варите или жарите ее? Принято ли у вас в семье готовить рыбу в томатном соусе? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Другие рецепты блюд с рыбой

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *