Красная рыба со шпинатом в духовке

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Красная рыба со шпинатом в духовке
4 порции
40 минут
360 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Наименование Количество
Филе красной рыбы 450 г
Шпинат 125 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст. л.
Кунжут 10 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 1,5 ст. л.
Слоеное тесто 1 рулон
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Прочитав статью, вы научитесь готовить рыбу в тесте. Это оригинальное вкусное блюдо не уступает ресторанным деликатесам. Простая пошаговая инструкция поможет вам приготовить идеальную красную рыбу и запечь её в слоёном тесте, а всё это отлично дополнит шпинат, который подчеркнёт вкус рыбы. Приготовив по этому рецепту, вы получите хороший результат, который не займёт много вашего времени.
Кухонная техника и утварь: плита, духовка, противень, сковорода, миска, нож, ложка, разделочная доска, бумажные полотенца, кисточка для смазывания теста, пергаментная бумага.
Наименование Количество
Филе красной рыбы 450 г
Шпинат 125 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст. л.
Кунжут 10 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 1,5 ст. л.
Слоеное тесто 1 рулон
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте 450 г филе красной рыбы. Почистите шкурку, удалите кости и вытрите рыбу насухо бумажным полотенцем или сухой салфеткой. Смешайте соль и перец по вкусу и посыпьте рыбу. Отставьте её в кастрюле или миске, дав немного замариноваться. рыба в тесте
  2. Почистите 1 луковицу и мелко порежьте её на кубики. красная рыба в тесте
  3. 1-1,5 ст. л. растительного масла налейте на сковородку, обжарьте нарезанный лук. рыба в тесте красная
  4. Не доводя лук до полной готовности, добавьте 125 г шпината, предварительно вымыв его. Помешивайте шпинат при жарке. Листья считаются готовыми, когда теряют объём. Если при жарке выделяется жидкость, её необходимо слить. В конце подсолите листья шпината. рыба в тесте рецепт
  5. 1 рулон слоёного теста разделите с помощью ножа на 4 равных части. рыба в тесте простой рецепт
  6. На каждую часть теста выложите в центр по 1 кусочку ранее замаринованной в специях рыбы. рыба в тесте быстрый рецепт
  7. На каждый кусочек рыбы выложите одинаковое количество подготовленного шпината с луком. рыба в тесте как приготовить
  8. В чистую посуду отделите 1 белок от желтка (желток оставьте в другой посуде, он пригодится позже). Смажьте края каждого кусочка теста яичным белком, чтобы оно хорошо слиплось. рыба в тесте как приготовить в домашних условиях
  9. Крепко слепите между собой края теста таким образом, чтобы рыба и шпинат остались внутри него. рыба в тесте рецепт с фото
  10. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите туда скрепленное тесто с рыбой, тесто кладите швом вниз.
  11. Один яичный желток, который вы ранее отделили от белка, смешайте с 1 ст. л. молока, перемешайте. Смажьте верх ваших «пакетиков» из теста полученной массой из желтка и молока, присыпьте всё семечками кунжута. рыба в тесте рецепт с пошаговым фото
  12. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте выпекаться рыбу в тесте на 20 минут. рыба в тесте пошаговый рецепт
  13. Вытащите из духовки запеченную рыбу в слоеном тесте. Блюдо готово к подаче. рыба в тесте рецепт с видео
Слоёное тесто до приготовления держите в холодильнике, чтобы оно не размокло.

Видеорецепт

Посмотрев видеорецепт, вы сможете увидеть, до какой прожарки нужно готовить шпинат, как правильно завернуть тесто, чтобы рыба аккуратно лежала внутри, а ещё увидите, какой результат должен получиться, если следовать рецепту.


Вы узнали рецепт приготовления красной рыбы в слоёном тесте. Сочетание рыбы, шпината и хрустящего теста придают блюду незабываемый вкус. Приготовив красную рыбу по данному рецепту, вы получите аппетитное угощение на ваш стол.

Другие рецепты блюд с рыбой


Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *