Фасолевый суп в мультиварке

Категория:
Фасолевые супы
Автор:
Фасолевый суп в мультиварке
12
1 ч
150 ккал
5/5 (3)

Ингредиенты

Фасоль 260 г
Курица 500 г
Лук 1 шт.
Помидор 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лично я считаю главным преимуществом варки супов в мультиварке возможность заниматься своими делами, не бегая поминутно к плите, чтобы проверить готовность ингредиентов. Нарезала овощи, бросила их в чашу, задала чудо-печи автоматически выполняемую задачку – свободна, возвращайся с тарелкой и большой ложкой. Мама научила меня готовить великое множество супов, и сейчас я нахожусь в процессе переделывания ее легких и простых рецептов «под мультиварку». Как оказалось, дело это довольно сложное и кропотливое, однако кое-что мне уже удалось довести до совершенства – к примеру, нежный и вкусный фасолевый суп я теперь готовлю только в мультиварке. Сегодня я решила поделиться с вами надежным рецептом этого восхитительного супа, чтобы и вы смогли, не применяя плиту вовсе, накормить своих домашних чудесным горячим блюдом.
Знаете ли вы? Термическая обработка продуктов в мультиварке не только максимально ускорена, но и безопасна для маленьких детей, что может быть преимуществом, перекрывающим все недостатки. Кроме того, овощи и мясо, проваренные при помощи этого волшебного оборудования, сохраняют все свои вкусовые и ароматические свойства, открывая вам привычные ингредиенты с совершенно другой, более заманчивой стороны.
Время подготовки: 60 – 120 минут.

Кухонный инвентарь

Если есть возможность, подготовьте загодя посуду, приборы и инструменты, которые обязательно вам понадобятся в процессе изготовления супа из фасоли: чашу мультиварки объемом от 3 л, несколько глубоких мисок емкостью от 250 до 650 мл, чайные ложки, кухонные весы или другую мерную посуду, столовые ложки, полотенца льняные и хлопчатобумажные, шумовку, кухонные прихватки, дуршлаг, разделочную доску, острый нож и терку. Помимо вышеперечисленного вам определенно стоит воспользоваться еще одним экземпляром современного кухонного оборудования – комбайном или блендером, чтобы сократить время подготовки продуктов к варке.

Необходимые ингредиенты

Основа

Фасоль 260 г
Курица 500 г
Лук 1 шт.
Помидор 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Картофель 3 шт.
Важно! Если вы хотели бы разнообразить вкус вашего супа, добавьте к списку еще парочку средних морковок, корень сельдерея или корень петрушки – я всегда так делаю, если есть возможность, поскольку чем более наваристым получится суп, тем он сытнее и полезнее.

Приправы

  • 2 зубчика чеснока;
  • 25 мл томатной пасты;
  • 6 г соли поваренной;
  • 8 г молотого сладкого перца;
  • 50 г свежей зелени (базилика, укропа, петрушки).
Знаете ли вы? Любителям остренького могу посоветовать добавить в суп немного красного перца чили, а также молотый черный перец. Однако постарайтесь не переборщить с пряностями, так как они сильно «приглушат» божественный вкус блюда.

Дополнительно

  • 25 мл подсолнечного масла.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Фасоль хорошенько промываем, затем заливаем холодной водой. Залейте фасоль холодной водой для приготовления фасолевого супа в мультиварке
  2. Оставляем ее набухать приблизительно на два часа.
  3. Лук очищаем, мелко шинкуем или натираем на крупной терке, смешиваем с солью и томатной пастой. мелко нашинкуйте овощи для приготовления фасолевого супа в мультиварке.
  4. Болгарский перец и чеснок нарезаем на куски, перекладываем в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчаем ингредиенты в сплошную массу, добавляем к ним лук и включаем устройство еще на десять секунд.
  5. Куриное мясо промываем, чистим и нарезаем на несколько кусков.
  6. Помидоры разрезаем на четыре-пять частей и перекладываем в отдельную миску.
  7. Картофель избавляем от кожуры, нарезаем кубиками и заливаем водой, чтобы он не потемнел.
Важно! Некоторые предпочитают выбирать для супа куриное филе, а другие используют крылышки или бедрышки – в таком случае их нарезать не нужно, только избавить от лишней кожицы и перышек. Если же вы взяли грудку на кости, лучше всего отделить от нее куриное мясо для супа, чтобы не бросать в сравнительно небольшую чашу мультиварки довольно крупный кусок, который вытеснит слишком много воды и сделает ваше блюдо недопустимо жирным.

Первый этап

  1. Наливаем в чашу подсолнечное масло и немного прогреваем ее в режиме «Подогрев». Налейте масло в чашу мультиварки.
  2. После этого выкладываем в нее смесь болгарского перца с луком.
  3. Настраиваем программу «Поджаривание» или «Выпечка» на 10 минут.
  4. Спустя указанное время, добавляем в зажарку нарезанные помидоры.
  5. Продлеваем программу еще на пятнадцать минут и готовим, изредка помешивая массу. За пять минут до окончания программы добавляем молотый сладкий перец.
  6. Перекладываем получившуюся зажарку в отдельную миску.
Знаете ли вы? Если у вас в мультиварке доступны и «Поджаривание», и «Выпечка», отдайте предпочтение «Выпечке», так как эта чудесная опция не только поможет хорошо прожарить ингредиенты, но и правильно их потушить. Кроме того, не пользуйтесь программой «Подогрев» для жарки – корочка овощей может сгореть, а серединка будет сырая.

Второй этап

  1. Не промывая чашу поле зажарки, кладем в нее куриное мясо. Заливаем его водой и настраиваем программу «Суп» или «Бульон».
  2. Варим приблизительно двадцать минут, не вмешиваясь в процесс.
  3. После этого открываем крышку и добавляем в бульон зажарку.
  4. Тщательно перемешиваем, затем добавляем нарезанный картофель.
  5. Запускаем программу повторно приблизительно на пять минут.
  6. Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Всыпаем ее в суп, еще раз перемешиваем и настраиваем ту же программу. По необходимости добавляем воды. Вводим необходимые игредиенты для приготовления фасолевого супа в мультиварке.
  7. Оставляем массу вариться приблизительно двадцать-тридцать минут.
  8. Зелень мелко рубим и высыпаем ее в суп после выключения программы.
  9. Закрываем крышку мультиварки и оставляем блюдо «доходить» еще пять-десять минут.
На этом приготовление завершено! Суп разливаем по порционным тарелочкам и посыпаем его остатками петрушки и укропа – также можно бросить в каждую тарелочку небольшой кусочек сливочного масла. Готовый фасолевый суп приготовленный в мультиварке. Подаем горячим, ведь только так ваши близкие и гости смогут сполна насладиться чудесным, непередаваемым ароматом блюда. Хранить этот вид супа в холодильнике можно куда больше недели, но лучше этого не делать, так как со временем овощи становятся более безвкусными, а деликатный аромат испаряется. Но, думаю, вам это не грозит – например, в моей семье такой супчик бесследно исчезает за день-два!

Видеорецепт приготовления фасолевого супа в мультиварке

Порядок правильного приготовления восхитительного фасолевого супа в мультиварке можно посмотреть на прилагаемом подробном ролике. Ну вот и все, мне осталось только позаимствовать у вас пару минут для ознакомления с другими, не менее впечатляющими видами фасолевых супов. К примеру, обязательно попробуйте нежнейший Фасолевый суп рецепт из красной фасоли , который можно готовить на плите, причем довольно-таки быстро и с минимумом хлопот. Кроме того, не пройдите мимо старого-доброго Фасолевый суп рецепт классический – помните, как мы кушали его в детском саду? Сейчас самое время познакомить с этим вкусным воспоминанием собственную семью! Напоследок добавлю сюда знаменитый Фасолевый суп с мясом рецепт, чтобы те, у кого нет доступа к мультиварке, смогли приготовить это блюдо, не путаясь в дебрях Интернета. Все предлагаемые рецепты проверены мною на моих домашних, так что пользуйтесь на здоровье!
Приятного всем аппетита! Надеюсь, вы напишете мне несколько отзывов и комментариев на тему фасолевого супа в мультиварке, чтобы я смогла ответить на возникшие вопросы. Кроме того, если у вас имеются собственные идеи по улучшению рецептуры, давайте их обсудим! Удачного и светлого вам дня!

Другие рецепты супов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *