Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Мария Квашонкина

Если вы искали правильный и, в то же время, простой рецепт мяса в кисло сладком соусе, тогда эта статья специально для вас. Далее вы найдете подробные списки ингредиентов и кухонной утвари, которые будут необходимы в процессе приготовления этого блюда. Также вы узнаете все секреты и нюансы, которые пригодятся для того, чтобы сделать мясо сочным и ароматным. Сколько калорий в мясе в кисло-сладком соусе, и какое количество времени необходимо на его готовку.

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем одинаковыми небольшими кубиками 500 грамм свежей мякоти говядины.
2. Складываем нарезанное мясо в миску, и добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
3. Добавляем в миску 30 грамм устричного соуса. Все тщательно перемешиваем и оставляем на некоторое время промариноваться.
4. Моем, удаляем сердцевину и семена, и нарезаем средними кубиками 3 разноцветных свежих болгарских перца.
5. Очищаем, моем и нарезаем большими кубиками 1 репчатую луковицу.
6. Чистим 15 грамм имбиря и нарезаем его очень мелкой соломкой.
7. Очищаем 4 зубчика чеснока и измельчаем его. Моем свежий перец чили, отрезаем от него половину и режем на мелкие кусочки.
8. В отдельную миску насыпаем 15 грамм крахмала и постепенно добавляем 80 грамм чистой воды. Перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
9. Добавляем в миску 50 грамм соевого соуса, 30 грамм рисового уксуса и 50 грамм сахарного песка. Все снова перемешиваем до тех пор, пока не растворится сахар.
10. Наливаем на сковороду 300 грамм растительного масла и разогреваем его.
11. Насыпаем в отдельную миску 100 грамм крахмала и обваливаем в нем замаринованное мясо.
12. Отправляем говядину в раскаленное растительное масло и обжариваем до золотистого цвета.
13. Когда мясо готово, вынимаем его с масла и перекладываем на тарелку, заранее застеленную бумажными полотенцами. Это нужно для того, чтобы ушло лишнее масло. На другую сковороду наливаем 50 грамм растительного масла и 15 грамм кунжутного.
14. Когда масло нагрелось, отправляем измельченные чеснок, имбирь и перец чили. Обжариваем в течение 2 минут.
15. На сковородку отправляем репчатый лук и болгарский перец. Все перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты на большом огне.
16. Выливаем на сковороду соус и доводим до кипения. Тушим овощи 1-2 минуты.
17. Добавляем к овощам обжаренное мясо, все перемешиваем и готовим еще пару минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелки и подаем на стол.

Видеорецепт

На этом видео вы сможете увидеть пошаговое приготовление самой вкусной говядины в кисло-сладком соусе. Такое сочетание вкусов и ароматов покорит сердце даже самого капризного гурмана. Приготовьте такое блюдо на любой праздник, и будьте уверены, что все гости попросят у вас рецепт. Сложно найти человека, которому бы не понравилось мясо в кисло-сладком соусе. А главное, что его можно с легкостью приготовить в домашних условиях и не ходить по ресторанам и кафе. Именно поэтому выше вы могли прочитать самый правильный рецепт этого замечательного блюда. А вы любите сочетание кислого и сладкого? Пробовали ли вы такое блюдо? Понравился ли вам рецепт? Спешите написать свое мнение в комментариях!