Творожная ПП запеканка с ягодами

Категория:

Запеканка

Автор:

Виктор Афанасьев

В статье вы найдете рецепт очень вкусного десерта для тех, кто следит за своим питанием – это творожная пп запеканка. Для нее вам понадобится всего четыре основных ингредиента: творог, яйца, молоко и кукурузный крахмал. Вы получите пошаговую инструкцию с фото по приготовлению нежной творожной запеканки с малиной и черникой. Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным.

Приготовление теста

1. В глубокую миску выложите 450 граммов творога. Лучше взять для запеканки творог с небольшим процентом жирности, чем обезжиренный. Еще один нюанс при выборе творога для запеканки: используйте самый свежий и некислый творог. К творогу добавьте 100 миллилитров молока.
2. Также добавьте в тесто 4 куриных яйца.
3. Затем добавьте подсластитель по вкусу: мед, стевию, сироп агавы, немного сахара или сахарозаменитель. Взбейте тесто с помощью погружного блендера до однородного состояния. Это важный шаг, который лучше не пропускать, если хотите, чтобы по консистенции запеканка получилась похожей на суфле.
4. Отправьте в тесто 40 граммов кукурузного крахмала и тщательно перемешайте. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным. В таком случае следует брать его в два раза меньше, чем кукурузного. Если заменить крахмал мукой, то запеканка получится не такой воздушной и нежной.

Формирование и выпекание

1. Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Если используете силиконовую форму, то ее смазывать не нужно. В рецепте используется стеклянная форма диаметром 20 сантиметров.
2. Творожную массу равномерно распределите по форме.
3. После этого выложите на запеканку 250-300 граммов любимых ягод (в рецепте используется замороженные малина и черника). Брать ягоды можно как свежие, так и замороженные. Запеканка также получится очень вкусной, если использовать любые фрукты вместо ягод.
4. Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.
5. Когда запеканка будет готова, выключите духовку и остудите блюдо, не вынимая форму из духовки. После этого достаньте запеканку и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте, украсив свежими ягодами или фруктами. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видеорецепт

А все секреты приготовления нежнейшей творожной запеканки для тех, кто придерживается правильного питания, раскроет этот видеорецепт. На видео детально демонстрируется весь процесс приготовления теста и выпекания блюда в сопровождении подробных комментариев автора. Ознакомьтесь с этим наглядным примером, прежде чем приступать к готовке.