Тушеные кабачки в сметане

Категория:

Закуски

Автор:

Александр Беридзе

В этой статье вы прочитаете о том, как можно быстро и легко приготовить тушёные кабачки в сметане. Вы узнаете, какие продукты понадобятся для данного блюда и какова его калорийность. Научитесь удобно измельчать овощи, чтобы они приготовились быстро и остались ароматными и сочными. Увидите, как готовое блюдо можно подать и с чем его будет вкусно кушать.

Пошаговое приготовление

1. Промываем и очищаем от всего лишнего 1 кг кабачков, 2 морковки, 2 луковицы и 4 средних зубчика чеснока.
2. Кабачки нарезаем средними кубиками, лук – плотными четвертькольцами. Морковь натираем на крупной тёрке, а чеснок измельчаем произвольно: мелко шинкуем ножом или пропускаем через пресс.
3. Ставим сковородку на огонь и наливаем в неё 3-4 ст. л. растительного масла. Когда оно разогреется, отправляем в сковороду лук. Обжариваем его до полупрозрачности.
4. После этого отправляем к луку тёртую морковь. Обжариваем её 5 минут до мягкости.
5. Далее кладём кабачки, тщательно перемешиваем их с морковью и луком. Накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 7 минут.
6. По прошествии времени открываем крышку и добавляем в сковороду измельчённый чеснок и 250-300 г сметаны. Всё хорошо перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой ещё 5-7 минут.
7. По вкусу солим блюдо, добавляем в него любимые специи, сушёную и свежую зелень. Готовим ещё 1 минуту на огне чуть меньше среднего.
8. Выключаем плиту и снимаем с неё сковороду с кабачками. Подаём блюдо в горячем виде как самостоятельное или придаток к гарниру. Вкусно кушать его с хлебом и свежими овощами.

Видеорецепт

Тушёные кабачки – блюдо очень простое и неприхотливое. Однако если вы не хотите ошибиться и получить в итоге овощную кашицу, посмотрите видеорецепт, откуда узнаете о нужном времени готовки.