Тушеные кабачки в сметане

Категория:
Закуски
Автор:
Тушеные кабачки в сметане
4 -5 порции
30 минут
62 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Подсолнечное масло 3-4 ст. л.
Сметана 250-300 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Зелень по вкусу
В этой статье вы прочитаете о том, как можно быстро и легко приготовить тушёные кабачки в сметане. Вы узнаете, какие продукты понадобятся для данного блюда и какова его калорийность. Научитесь удобно измельчать овощи, чтобы они приготовились быстро и остались ароматными и сочными. Увидите, как готовое блюдо можно подать и с чем его будет вкусно кушать.
Кухонная техника и утварь: нож, лопатка, разделочная доска, сковорода с крышкой, столовая ложка, тёрка, плита.
Кабачки 1 кг
Морковь 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Подсолнечное масло 3-4 ст. л.
Сметана 250-300 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и очищаем от всего лишнего 1 кг кабачков, 2 морковки, 2 луковицы и 4 средних зубчика чеснока.
    подготавливаем необходимые овощи для жареных кабачков
  2. Кабачки нарезаем средними кубиками, лук – плотными четвертькольцами. Морковь натираем на крупной тёрке, а чеснок измельчаем произвольно: мелко шинкуем ножом или пропускаем через пресс.
  3. Ставим сковородку на огонь и наливаем в неё 3-4 ст. л. растительного масла. Когда оно разогреется, отправляем в сковороду лук. Обжариваем его до полупрозрачности.
    отправляем в сковороду лук
  4. После этого отправляем к луку тёртую морковь. Обжариваем её 5 минут до мягкости.
    отправляем к луку тёртую морковь
  5. Далее кладём кабачки, тщательно перемешиваем их с морковью и луком. Накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 7 минут.
    тщательно перемешиваем их с морковью и луком
  6. По прошествии времени открываем крышку и добавляем в сковороду измельчённый чеснок и 250-300 г сметаны. Всё хорошо перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой ещё 5-7 минут.
    добавляем в сковороду измельчённый чеснок
  7. По вкусу солим блюдо, добавляем в него любимые специи, сушёную и свежую зелень. Готовим ещё 1 минуту на огне чуть меньше среднего.
    добавляем любимые специи, сушёную и свежую зелень
  8. Выключаем плиту и снимаем с неё сковороду с кабачками. Подаём блюдо в горячем виде как самостоятельное или придаток к гарниру. Вкусно кушать его с хлебом и свежими овощами.
    тушеные кабачки в сметане

Видеорецепт

Тушёные кабачки – блюдо очень простое и неприхотливое. Однако если вы не хотите ошибиться и получить в итоге овощную кашицу, посмотрите видеорецепт, откуда узнаете о нужном времени готовки.
Вот вы и научились готовить тушёные в сметане кабачки. Блюдо очень вкусное и не требует особых кулинарных навыков. Попробуйте приготовить его иначе: запечь в духовке или добавить неожиданные ингредиенты. А какие блюда из кабачков больше всего любите вы? Каким набором специй чаще всего пользуетесь? Расскажите об этом в комментариях. Делитесь своими интересными рецептами с другими кулинарами. Приятного аппетита и успешной готовки!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *