Цветная капуста с яйцом и чесноком на сковороде

Категория:
Закуски
Автор:
Цветная капуста с яйцом и чесноком на сковороде
2 -3 порции
15-20 минут
59,5 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

цветная капуста 300-400 г
куриное яйцо 2-3 шт.
соль по вкусу
специи (любые) по вкусу
чеснок 2 зубчика
растительное масло (без запаха) для жарки
В этой статье вы прочтете, как легко и быстро готовится цветная капуста с яйцом на сковороде. Вы узнаете, как правильно подготовить капусту к жарке, что нужно делать, чтобы она хорошо поджарилась и приобрела золотистую корочку, а также, какие приправы добавить, чтобы вкус был незабываемым. Потратив всего 20 минут своего времени, вы сможете удивить семью очень вкусным и полезным блюдом на ужин. Кроме того, такую цветную капусту можно подавать в сочетании с мясом, рыбой или другими овощами, приготовленными на пару.
Кухонная техника и утварь: бумажные полотенца, плита, кастрюля, сито или пароварка (для готовки на пару), сковорода, вилка, пресс для чеснока, глубокая тарелка, нож.
цветная капуста 300-400 г
куриное яйцо 2-3 шт.
соль по вкусу
специи (любые) по вкусу
чеснок 2 зубчика
растительное масло (без запаха) для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите цветную капусту и тщательно ее промойте, затем разберите на небольшие соцветия.
    разбираем капусту на соцветия
  2. Далее наберите в небольшую кастрюлю воды и поставьте ее на огонь. После того, как вода закипит, поставьте 300-400 г соцветий цветной капусты вариться на протяжении 5-7 минут. Время варки зависит от размера соцветий, чем они больше, тем более длительное время понадобится для ее приготовления.
    Если у вас есть пароварка, тогда капусту лучше не отваривать, а приготовить на пару. Так овощ сохранит большее количество витаминов и полезных свойств, в которых организм особенно нуждается в зимнее время. Пароварку также можно заменить обычной кастрюлей с кипящей водой, положив цветную капусту на дуршлаг или сито и прикрыв ее крышкой.
    ставим капусту вариться
  3. После того, как вы отварили цветную капусту, достаньте ее из воды и обсушите на бумажном полотенце. Если забрасывать на сковороду влажную капусту, она не приобретет красивый золотистый цвет и не поджариться.
    достаем капусту из воды
  4. Теперь налейте в сковороду растительное масло без запаха и поставьте его нагреваться на огонь. Пока греется масло, можно приступить к взбиванию яиц. Для этого вбейте в глубокую тарелку 2-3 куриных яйца, добавьте к ним чеснок, посолите по вкусу, а также добавьте свои любимые приправы, например, итальянские травы или хмели-сунели. Тщательно перемешайте яйца вместе с приправами, после чего положите обсушенную цветную капусту к яйцам.
    смешиваем яйца с чесноком
  5. Далее выкладывайте на разогретую сковороду цветную капусту в яйце и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны. Капусту на сковороду лучше выкладывать по отдельности, чтобы она не прилипла друг к другу, переворачивать следует также.
    обжариваем цветную капусту
  6. Когда капуста полностью готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру стечь. При желании, сверху капусту можно красить тертым сыром и рубленой зеленью. В случае, если вы используете замороженную цветную капусту, ее можно просто разморозить, просушить и сразу же обжаривать.
    цветная капуста с яйцом на сковороде

Видеорецепт

Если вы все еще ломаете голову, чтобы такое вкусное и полезное приготовить на завтрак или ужин, тогда предлагаем вам ознакомиться с данным видеорецептом. Автор продемонстрирует, как всего за 15 минут можно сделать цветную капусту с яйцом, которая будет просто таять во рту. Такую капусту с удовольствием будут кушать даже детки, потому что она будет выглядеть очень красиво и аппетитно. Кроме того, приготовление этого овоща на пару, поможет сохранить максимум витаминов.
Дорогие кулинары, понравился ли вам этот простой рецепт цветной капусты? Как часто вы употребляете данный продукт, и в каком виде? Ваши дети любят цветную капусту?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *