Тесто на вареники с картошкой

Категория:
Вареники
Автор:
Тесто на вареники с картошкой
5 -6 порций
45 минут
240 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука пшеничная 3 стак.
Вода 1 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Сделать вкусное и нежное тесто на вареники с картошкой сможет любая хозяйка в домашних условиях, воспользовавшись представленным в статье рецептом. Весь процесс приготовления описан в мельчайших деталях, а также даются различные рекомендации, чтобы тесто получилось более нежным, мягким и не разваривалось при приготовлении вареников. Для вашего удобства на каждом этапе готовки представлены фото. Ингредиентов для теста потребуется немного и все они указаны в таблице в конкретных пропорциях, которых обязательно необходимо придерживаться.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, глубокая миска, чайная и столовая ложка, сито, небольшая мисочка, вилка или венчик, чайник, кухонное полотенце.
Мука пшеничная 3 стак.
Вода 1 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В небольшую мисочку вбиваем 1 куриное яйцо. Важно смотреть, чтобы не попадалась скорлупа.
    в миску вбиваем одно яйцо целиком
  2. В тарелку с куриным яйцом отправляем 1/2 ч. л. поваренной соли. Оба ингредиента хорошенько взбиваем вилкой либо венчиком. Делать это необходимо до тех пор, пока яйцо не станет однородной консистенции.
    перемешиваем яйцо с солью
  3. Когда яйцо будет хорошо взбито, вливаем в тарелку 3 ст. л. растительного масла. Для теста обычно используется подсолнечное масло без запаха. Но по желанию его можно заменить на оливковое. После добавления растительного масла все ингредиенты необходимо еще раз тщательно перемешать.
    в яичную смесь вливаем масло
  4. В отдельную глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто на вареники, просеиваем через сито 3 стакана пшеничной муки. С помощью лопатки или ложки делаем в муке по центру небольшое углубление и вливаем туда смесь из яйца и растительного масла. Сперва муку аккуратно замешиваем внутрь, чтобы жидкая масса не растеклась и стала более густой.
    в отдельную миску просеиваем муку и добавляем яичную смесь
  5. В чайнике кипятим 1 стакан обычной воды и вливаем его в тесто. При вливании кипятка не перестаем замешивать тесто ложкой.
    заливаем в тесто воду
  6. После добавления всех ингредиентов приступаем к замешиванию теста руками. Сперва делаем это в миске, чтобы все продукты хорошенько связались между собой и тесто стало более однородным. Затем продолжаем замешивать его на столе. При необходимости стол можно присыпать щепоткой муки, но не добавляйте ее слишком много, иначе тесто получится слишком плотным и забитым. Замешиваем тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
    вымешиваем руками тесто
  7. Когда тесто будет полностью готово, оставляем его полежать на столе при комнатной температуре 10 минут. Чтобы оно не пересыхало, накрываем тесто чистым кухонным полотенцем.
    оставляем тесто под полотенцем
  8. Тесто для вареников с картошкой готово. Через 10 минут его можно делить на равные части и готовить вареники. Заранее подготовьте начинку с картофельного пюре и обжаренного репчатого лука. Из теста формируем небольшие шарики и раскатываем их в тонкие круги. Заворачиваем поочередно каждый вареник. Тесто на вареники по такому рецепту получается нежным, вкусным, к тому же, его быстро готовить.
    тесто на вареники с картошкой

Видео

Видеоролик посвящен процессу приготовления вкусного и нежного теста, которое идеально подойдет для вареников с картошкой. Готовится оно в домашних условиях быстро, при этом весь процесс лаконично и доступно представлен. Чтобы получилось мягкое и эластичное тесто для вареников с картофельной начинкой, вам потребуется мука, куриное яйцо и некоторые другие продукты, перечисленные в начале видео.
Любите ли вы домашние вареники и готовите ли вы их с картофельной начинкой? По какому рецепту замешиваете тесто или предпочитаете использовать покупной продукт? Интересно почитать в комментариях о вашем опыте приготовления теста для вареников и самого блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *