Тесто на кефире для пирога в духовке

Категория:

Простые пироги

Автор:

Александр Беридзе

Достаточно простым и быстрым в приготовлении является тесто на кефире для пирога в духовке. В статье детально описан рецепт от начала до конца и подробно объясняется каждый момент приготовления. Для вашего удобства представлены пошаговые фото, чтобы вам проще было сделать домашнее тесто для пирога. Такое тесто подойдет для тех хозяек, которые не любят долго замешивать тесто руками и ждать несколько часов, чтобы оно отдохнуло, поскольку все готовится быстро и просто. Все ингредиенты, требуемые для теста, необходимо брать в строго указанных пропорциях. Из такого теста возможно выпекать пирог с мясной и любой другой начинкой.

Пошаговое приготовление

1. Для теста необходимо сперва слегка взбить 2 куриных яйца в отдельной небольшой посудине и отправить их в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто. Рекомендуется добавлять яйца поочередно, чтобы не попалось плохое и все тесто не испортилось.
2. В миску со слегка взбитыми яйцами отправляем 100 г сливочного масла. Его перед добавлением обязательно требуется растопить. Сделать это можно на водяной бане или в микроволновой печи. Но сливочное масло при добавлении не должно быть горячим.
3. К остальным ингредиентам в посудину вливаем 500 мл кефира. Кисломолочный продукт выбирайте любой жирности, но рекомендуется, чтобы он был комнатной температуры. Для этого за несколько минут перед началом приготовления достаньте его из холодильника.
4. Добавляем в тесто 1/2 ч. л. соли и все ингредиенты на тесто хорошенько перемешиваем. Должна получиться жидкая масса однородной консистенции.
5. Для теста необходимо 400-500 г пшеничной муки. Добавляйте муку порционно, просеяв предварительно ее через сито. Добавлять муку в тесто рекомендуется порционно, поскольку вам может понадобиться меньшее или большее ее количество в зависимости от жирности и консистенции кефира.
6. После добавляем в тесто 11 г разрыхлителя и вместе с мукой хорошенько замешиваем его столовой ложкой.
7. Готовое тесто получается достаточно густым, его консистенция гуще, чем на оладьи. Отставляйте готовое тесто в сторону и занимайтесь приготовлением начинки для пирога.
8. Тесто готово, и из него можно запекать любой пирог в духовке. Можно сделать вкусный мясной пирог, используя любой вид мяса, зелень и другие ингредиенты для начинки. Сперва в форму заливайте слой теста, затем мясную начинку и в конце закрывайте еще одним слоем теста.
9. После запекания тесто получается пышным, вкусным и ароматным. Выпекать мясной пирог с тестом на кефире достаточно час.

Видеорецепт

Видеоролик посвящен процессу приготовления вкусного и нежного теста на основе кефира, которое подойдет для запекания мясных и других пирогов в духовке. Сделать его сможет любая хозяйка, поскольку весь процесс просто и доступно описан. Тесто получается достаточно жидким, поэтому вам не придется его долго и тяжело замешивать руками. Помимо кефира и муки необходимы некоторые другие ингредиенты, перечисленные в начале видео в требуемом объеме.