Закуска из сыра для жарки

Категория:

Закуски

Автор:

Ирина Рогозина

Сейчас вы научитесь готовить сыр для жарки. Почитаете, как можно быстро, по простому пошаговому рецепту жарить твердый сыр и получать вкусный калорийный завтрак. Для того, чтобы научиться делать такое изделие на собственной кухне, вам очень полезными будут фотографии, изображающие все этапы приготовления, список компонентов для блюда. Также получите советы о том, к каким напиткам подходит это кушанье.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления жареного сыра используем 300 грамм твердого сыра любого сорта. Нарезаем сыр порционными кусочками толщиной примерно 1 сантиметр. Получаются небольшие прямоугольники, из которых будем готовить лакомство к чаю на завтрак.
2. В небольшую емкость разбиваем 2 свежих куриных яйца. Перемешиваем, взбиваем яйца с помощью кухонной вилки до однородной массы и добавляем 1-2 щепотки соли. Не забываем, что перед тем как использовать сырые куриные яйца, т. е. разбить их, следует вымыть их с мылом под проточной водой, что предотвратит сальмонеллез.
3. В другую небольшую емкость насыпаем 3-4 столовых ложки пшеничной муки. Поставим емкости с ингредиентами рядом друг с другом и переходим непосредственно к жарке сыра. На плиту помещаем сковороду, включаем огонь, добавляем в сковороду 50 мл растительного масла так, чтобы дно сковороды было полностью покрыто. Разогреваем его.
4. Теперь вилкой берем порционный кусочек твердого сыра, окунаем его в яичную смесь, затем обмакиваем в муке, еще раз окунаем в смесь, затем в муку. Повторяем такую процедуру 3-4 раза, а затем выкладываем кусок сыра в сковороду.
5. Жарим сыр на среднем огне с обеих сторон. Такие действия производим поочередно с каждым кусочком твердого сыра по отдельности.
6. После обжаривания помещаем все кусочки твердого сыра на бумажные салфетки, которые положены в несколько слоев. Делаем это для того, чтобы дать лишнему маслу уйти. Изделия должны полежать так 1-2 минуты. После этого сыр можно кушать.

Полезные советы

• Такой жареный сыр можно быстро приготовить на завтрак или ужин, тогда, когда гости уже на пороге и нужно подать что-нибудь к чаю.
• Жареный сыр очень калориен, больше двух кусочков съесть невозможно. Поэтому часто такое изделие готовят перед дальней дорогой, когда можно пропустить обед. Также такое блюдо подходит очень занятым людям, у которых просто нет времени для полноценного обеда.
• Такое изделие идеально подходит к любому напитку, вину, чаю и кофе. Даже если на столе нет других закусок, хозяйка может обойтись сыром, жареным в кляре и накормить гостей.
• Кушать жареный сыр лучше теплым, горячим. В этом состоянии он тягучий, необычайно вкусный.

Видеорецепт

Вы сможете увидеть подробно весь процесс готовки жареного сыра на домашней кухне. Познакомитесь с простыми компонентами изделия, их примерным количеством, технологией подготовки сыра к жарке.