Простейший пирог со смородиной

Категория:
Ягодные пироги
Автор:
Простейший пирог со смородиной
8 -10 порций
2 часа
260 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Соль щепотка
Сахарная пудра 2 ст. л.
Холодная вода 6-7 ст. л.
Смородина 500-600 г
Сгущённое молоко 5 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Молоко 75 мл
Вы узнаете, как за пару часов можно сделать вкуснейший пирог со смородиной, который не только вкусный, но и очень красивый. Он идеально подойдёт для подачи к праздничному столу. Чтобы его сделать, изучите инструкцию по приготовлению ниже. Там же есть список ингредиентов и калорийность этого пирога. Порадуйте свою семью и гостей этим вкусным пирогом – им понравится!
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, плёнка, форма, духовка, тёрка, ложка, рабочая поверхность, вилка, бумажные полотенца.
Мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Соль щепотка
Сахарная пудра 2 ст. л.
Холодная вода 6-7 ст. л.
Смородина 500-600 г
Сгущённое молоко 5 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Молоко 75 мл

Пошаговое приготовление

  1. Размораживаем смородину на бумажные полотенца. Если они будут промокать, меняйте полотенца.
    Смородину промываем и обсушиваем на полотенце.
  2. Просеиваем муку на стол. Натираем на тёрке сливочное масло прямо в муку.
    натираем на терке холодное масло прямо в муку.
  3. Быстро растираем масло с мукой в руках, образуя крошку. Делаем это быстро, чтобы масло не растаяло.
    Перетираем масло с мукой в крошку.
  4. Перекладываем муку с маслом в миску, добавляем соль и сахарную пудру.
    Добавляем к крошке сахарную пудру.
  5. Перемешиваем. Делаем углубление и вливаем холодную воду.
    Добавляем воду.
  6. Ложкой всё перемешиваем.
    Перемешиваем ингредиенты.
  7. Выкладываем массу на стол и замешиваем тесто.
    Замешиваем тесто.
  8. Скатываем тесто в шар. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.
    Тесто скатываем в шар и заворачиваем в пищевую пленку.
  9. Потом присыпаем рабочую поверхность мукой и берем скалкой тесто.
    раскатываем тесто скалкой.
  10. Выкладываем тесто в форму, делаем бортики.
    Перекладываем тесто в форму, делаем основу для пирога бортики.
  11. Прокалываем тесто вилкой.
    Накалываем тесто вилкой.
  12. Сверху теста выкладываем кусок пергамента, высыпаем сверху рис или любую другую крупу, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 10 минут.
    выкладываем на основу для пирога пергамент, насыпаем крупу и ставим в духовку.
  13. В отдельной посуде смешиваем молоко, крахмал и хорошо всё перемешиваем.
    Перемешиваем молоко с крахмалом.
  14. Добавляем сгущёнку и перемешиваем до однородности.
    Добавляем в молоко с крахмалом сгущенку.
  15. Убираем с коржа бумагу, засыпаем в середину ягоды и разравниваем их.
    Высыпаем в основу для пирога смородину.
  16. Сверху заливаем молочной смесью.
    Заливаем ягоды молочной массой.
  17. Ставим в духовку выпекаться при температуре 230 градусов около 30 минут.
    Пирог со смородиной готов.
  18. Посыпаем пирог сахарной пудрой, когда он остынет. Готово! Приятного аппетита!
    Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Вариации приготовления блюда

Процесс приготовления пирога занимает достаточное количество времени, но результат точно того стоит. По итогу перед вами стоит вкусное и красивое блюдо, которое не стыдно и гостям показать. А чтобы разнообразить рецепт, можно использовать следующие подсказки:
  • Вместо смородины можно добавлять любые другие замороженные фрукты или ягоды. Можно смешивать разные фрукты и ягоды – так пирог будет еще красочнее.
  • Вместо молочной заливки можно просто смешать ягоды с сахаром и крахмалом.
  • Можно приготовить заварной крем или ягодный крем, результат точно вам понравится.
  • По желанию пирог можно украшать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или даже тёртым шоколадом.
  • Можно добавлять к пирогу мускатный молотый орех, корицу и ванильный сахар (или ванильный экстракт).
  • Пирог будет еще вкуснее, если охладить его перед подачей.

Видеорецепт

Посмотрите это видео для того, чтобы узнать все секреты приготовления вкусного пирога со смородиной. Рецепт простой и лёгкий, а главное – вкусный результат, который получается всего за пару часов на кухне. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить пирог со смородиной – это просто! Понадобятся лишь базовые ингредиенты, из которых можно сделать настоящее произведение искусства. А вы любите пироги такого плана? Понравилось ли вам тесто и технология его приготовления? Пишите ниже в комментариях своё мнение!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *