Нежная слойка с яблоками

Категория:
Легкая выпечка
Автор:
Нежная слойка с яблоками
8 порций
1 час
150 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

слоеное тесто (бездрожжевое) 1 упаковка
яблоки (средние) 3-4 шт.
яйцо 1 шт.
сахар 2-3 ст. л.
мука 50 г
сливочное масло 20-30 г
корица по вкусу
Прочитав данную статью, вы научитесь готовить вкусные и пышные слойки с яблоками, а также разберетесь, как делать красивые надрезы на выпечке. Используя бездрожжевое слоеное тесто, у вас получится простой и быстрый десерт, который порадует ваших гостей за чашечкой чая. Такие слойки не являются слишком калорийными за счет теста без дрожжей, а в начинке содержится совсем незначительное количество сахара.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кухонная плита, духовка, противень, пергамент, скалка, сковорода, лопатка, глубокая тарелка, вилка, столовая ложка, кисточка для смазывания яйцом, блюдо для подачи.
слоеное тесто (бездрожжевое) 1 упаковка
яблоки (средние) 3-4 шт.
яйцо 1 шт.
сахар 2-3 ст. л.
мука 50 г
сливочное масло 20-30 г
корица по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В данном рецепте используется уже готовое бездрожжевое слоеное тесто, поэтому прежде, чем приступить к готовке, листы теста надо достать из упаковки и разморозить на слегка присыпанной мукой поверхности. Для того, чтобы сверху тесто не обветривалось во время разморозки, его нужно прикрыть сухим полотенцем.
    разморозьте тесто
  2. Пока размораживается тесто, можно приступить к приготовлению начинки. Возьмите 3-4 яблока среднего размера и очистите его от кожуры. Кожицу снимайте тонким слоем, удобнее это будет делать специальным ножом для чистки фруктов и овощей.
    очистите яблоки
  3. Далее удалите из яблок сердцевину и нарежьте их небольшими кубиками. Если вы любите, когда в слойке не попадаются кусочки фруктов, значит, нарезайте яблоки как можно мельче.
    нарежьте яблоки
  4. Затем яблочки потребуется обжарить на сливочном масле. Разогрейте сковороду, растопите в ней 20-30 г сливочного масла, высыпьте яблоки и добавьте к ним 2-3 ст. л. сахара и корицу по вкусу, после чего тушите, пока не выпарится вся жидкость. Готовую начинку выложите в тарелку и остудите.
    обжарьте яблоки
  5. Когда тесто разморозилось, посыпьте немного мукой рабочую поверхность, положите на нее пласт теста и немного раскатайте его в одном направлении. Не следует слоеное тесто раскатывать в разные стороны, иначе вы повредите его текстуру, и слойки не получатся пышными и мягкими. Раскатанное тесто поделите на 4 одинаковых квадратика. На одной половинке квадратика сделайте небольшие прорези, отступая от края 1 см, так у вас получится красивая верхушка, через которую будет видно начинку.
    нарежьте тесто
  6. На вторую половину выложите начинку, после чего соедините 2 половинки и придавите тесто руками, а затем пройдитесь по краям вилкой. Таким образом слепите все слойки, после чего выложите их на противень, застеленный пергаментом и слегка присыпанный мукой.
    выложите заготовки на противень
  7. Поставьте разогреваться духовку на 220 градусов, а слойки в этот момент немного смажьте взбитым яйцом. Уберите слойки в духовку и пеките их на протяжении 10 минут при температуре 220 градусов, после чего убавьте температуру до 180 и готовьте выпечку до сухой спички.
    слойки с яблоками готовы

Видеорецепт

Иногда так хочется побаловать себя вкусной выпечкой, которая не слишком отразится на фигуре. Предлагаем вам посмотреть этот видеорецепт, в котором автор продемонстрирует, как за короткое время можно приготовить вкусные слойки с яблоками. Вы увидите, как правильно надрезать тесто, чтобы слойки были с прорезями, и чем их смазывать, чтобы готовая выпечка была красивой и румяной.
Уважаемые кулинары, понравился ли вам рецепт слоек с яблоками из бездрожжевого слоенного теста? Как часто вы печете слойки, и какое тесто используете? Вы предпочитаете сами замешивать тесто, или же покупаете готовое в магазине?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *