Карамельный сироп для пропитки бисквита

Категория:
Торты
Автор:
Карамельный сироп для пропитки бисквита
300 -400 мл
15 минут
255 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Сахар 2 стак.
Вода 1 стак.
Лимон ½ шт.
Вы узнаете, как за 15 минут приготовить настоящий карамельный сироп для пропитки бисквита. Также сможете использовать этот сироп в качестве добавки в кофе или к блинчикам. Ниже есть подробная инструкция по созданию такого сиропа, а также ингредиенты, которые понадобятся в процессе. Помимо этого, вы разберетесь с тем, сколько калорий в этом сиропе, если вдруг переживаете за свою фигуру.
Кухонная техника и утварь: две кастрюли, венчик, лопатка, ложка, стаканы.
Сахар 2 стак.
Вода 1 стак.
Лимон ½ шт.

Пошаговое приготовление

  1. В две небольшие кастрюли добавляем по одному стакану сахара.
    В две кастрюли насыпаем сахар.
  2. В одну из них добавляем один стакан воды.
    В одну кастрюльку наливаем воду.
  3. В другую выдавливаем сок половинки лимона.
    В другую кастрюльку выдавливаем лимонный сок.
  4. Обе кастрюли ставим одновременно на огонь.
    Одновременно ставим кастрюльки с сахаром на огонь.
  5. Кастрюлю с сахаром доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда вода закипит, варим на среднем огне 5-8 минут.
    Варим сироп до растворения сахара.
  6. Сахар в другой кастрюле нагреваем и доводим до кипения.
    Сахар варим до закипания.
  7. Когда цвет сахара изменится до коричневого, постепенно вливаем сироп из второй кастрюли. Перемешиваем.
    Добавляем в сахар сироп.
  8. Держим сироп на огне и постоянно помешиваем.
    Еще несколько минут варим сироп.
  9. Когда сироп начнёт густеть, его можно снимать с огня. Готово!
    Наш сироп для пропитки бисквита готов.

Вариации приготовления блюда

Подобные сиропы готовят для пропитки бисквитов, чтобы они не были сухими. Зачастую бисквит нужно пропитывать в тех случаях, когда крем в торте никак не впитается в коржи. Для того, чтобы торт не был сухим, ему нужна пропитка. Чаще всего её готовят именно так. На самом деле, можно сделать пропитку из сахара и воды, просто доведя их до кипения и полив этим сахарным сиропом бисквит. Но чтобы бисквит получился не только влажным, но и нежным, а еще оставлял за собой нотку лимона – идеально будет использовать именно этот рецепт. Вот что можно пропитывать этим сиропом:
  • пирожные;
  • торты;
  • бисквиты;
  • печенье.
Помимо пропитки, сироп можно использовать в качестве добавки к любым блюдам. Например, таким сиропом можно поливать блинчики, оладьи или любую выпечку при подаче. Также этот сироп можно добавлять в кофе и кофейные напитки, в чай или алкогольные напитки.

Видеорецепт

Посмотрите это видео для того, чтобы узнать, как варить вкусный сироп для пропитки бисквита. Автор видео поделится своим личным рецептом, который сможет повторить любая хозяйка. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что приготовить сироп для пропитки не так уж и сложно. Главное – соблюдать пропорции и инструкцию. А вы когда-то готовили такой сироп? Получилось ли у вас? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *