Карамельный сироп для пропитки бисквита

300 -400 мл
15 минут
255 ккал
Ингредиенты
Сахар | 2 стак. |
Вода | 1 стак. |
Лимон | ½ шт. |
Кухонная техника и утварь: две кастрюли, венчик, лопатка, ложка, стаканы.
Сахар | 2 стак. |
Вода | 1 стак. |
Лимон | ½ шт. |
Пошаговое приготовление
- В две небольшие кастрюли добавляем по одному стакану сахара.
- В одну из них добавляем один стакан воды.
- В другую выдавливаем сок половинки лимона.
- Обе кастрюли ставим одновременно на огонь.
- Кастрюлю с сахаром доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда вода закипит, варим на среднем огне 5-8 минут.
- Сахар в другой кастрюле нагреваем и доводим до кипения.
- Когда цвет сахара изменится до коричневого, постепенно вливаем сироп из второй кастрюли. Перемешиваем.
- Держим сироп на огне и постоянно помешиваем.
- Когда сироп начнёт густеть, его можно снимать с огня. Готово!
Вариации приготовления блюда
Подобные сиропы готовят для пропитки бисквитов, чтобы они не были сухими. Зачастую бисквит нужно пропитывать в тех случаях, когда крем в торте никак не впитается в коржи. Для того, чтобы торт не был сухим, ему нужна пропитка. Чаще всего её готовят именно так. На самом деле, можно сделать пропитку из сахара и воды, просто доведя их до кипения и полив этим сахарным сиропом бисквит. Но чтобы бисквит получился не только влажным, но и нежным, а еще оставлял за собой нотку лимона – идеально будет использовать именно этот рецепт. Вот что можно пропитывать этим сиропом:- пирожные;
- торты;
- бисквиты;
- печенье.
Видеорецепт
Посмотрите это видео для того, чтобы узнать, как варить вкусный сироп для пропитки бисквита. Автор видео поделится своим личным рецептом, который сможет повторить любая хозяйка. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, что приготовить сироп для пропитки не так уж и сложно. Главное – соблюдать пропорции и инструкцию. А вы когда-то готовили такой сироп? Получилось ли у вас? Пишите ниже в комментариях!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв