Шоколадное печенье - за пять минут

Категория:
Рецепты печенья с фото
Автор:
Шоколадное печенье - за пять минут
16 порций
40-50 минут
460 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Сахар-песок 180 г
Мука пшеничная 150 г
Яйцо 1 шт.
Какао-порошок 50 г
Сода 0,5 ч. л.
Орехи грецкие 70-100 г
Масло растительное 1 ст. л
Из этой статьи вы узнаете, как испечь шоколадное печенье. Это не займет у вас много времени, но зато результат превзойдет все ожидания. Вкусное, нежное, ароматное печенье быстро улетит со стола, и вам придется его готовить снова и снова, чтобы побаловать себя и своих близких. В предлагаемом варианте ореховая начинка. Но начинки можно менять по вашему вкусу: сушеная вишня или клюква, изюм, курага, цукаты. У вас это печенье обязательно получится с первого раза благодаря подробным инструкциям и пошаговым фото.
Кухонная техника и утварь: духовка, плита, холодильник, 2 миски, миксер, сковорода, лопатка, сито, 2 противня, пергаментная бумага, кисточка.
Сливочное масло 100 г
Сахар-песок 180 г
Мука пшеничная 150 г
Яйцо 1 шт.
Какао-порошок 50 г
Сода 0,5 ч. л.
Орехи грецкие 70-100 г
Масло растительное 1 ст. л

Пошаговое приготовление

  1. В большую миску разбиваем 1 яйцо. Добавляем туда 180 г сахара и взбиваем миксером до однородной массы, пока не посветлеет желток.
    смешиваем миксером яйца с сахаром
  2. На сковородку кладем 100 г сливочного масла, ставим на маленький огонь и растапливаем его. Даем немного остыть (чтобы яйцо не свернулось) и выливаем в миску с яичной смесью. Снова взбиваем миксером.
    вливаем в смесь растопленное сливочное масло
  3. В полученную смесь высыпаем 50 г какао и перемешиваем миксером. Какао лучше предварительно просеять через сито. Тогда в нем не будет комочков, и тесто станет более воздушным.
    добавляем в миску какао
  4. После вымешивания миксером смесь становится похожей на растопленный шоколад.
    вливаем в тесто шоколад
  5. Добавляем в нее 0,5 чайной ложки соды. 150 г муки просеиваем в отдельную миску, т. к. муку мы будем вводить частями.
    постепенно просеиваем в миску муку
  6. Вводим первую часть муки и хорошо размешиваем лопаткой. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто.
    вымешиваем тесто лопаткой
  7. В конце добавляем 70-100 г грецких орехов. Можно вместо них использовать любые другие орехи на ваш вкус. Также можно добавить сушеную вишню, курагу, изюм. Начинку хорошо перемешиваем с тестом с помощью лопатки или столовой ложки.
    добавляем в почти готовое тесто орехи
  8. Тесто готово. Оно получилось достаточно густое. Начинаем формировать печеньки.
    формируем печеньки
  9. Берем противень. С помощью кисточки смазываем противень растительным маслом (примерно 1 столовая ложка), чтобы листок пергаментной бумаги не ерзал по нему. Застилаем противень пергаментной бумагой.
    застилаем противень пергаментную бумагу
  10. Тесто разделяем примерно пополам, чтобы у нас получилось примерно 2 противня, и начинаем формировать шарики. Столовой ложкой накладываем тесто в ладонь и скатываем его руками в шарик. Шарики получаются примерно граммов по 40.
    делаем из теста шарики
  11. Шарики выкладываем на противень на некотором расстоянии, т. к. печенье будет расти. Затем шарики немножко придавливаем, формируя печенюшки.
    выкладываем шарики на противень
  12. Когда сформированы и выложены печеньки на 2 противня, их нужно на 10 минут поставить в холодильник.
    отправляем противень с печеньем в холодильник
  13. Вынув противни из холодильника, ставим их в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10 минут.
    выпекаем печеньки
  14. Готовые печеньки вынимаем и наслаждаемся. Благодаря тому, что мы их ставили на 10 минут в холодильник, чтобы они отдохнули, края печенек получаются красивыми, круглыми.
    шоколадное печенье

Видеорецепт

В этом видео показан весь процесс приготовления шоколадного печенья от замешивания теста до выпекания.
Из этой статьи вы узнали, как приготовить замечательный вариант для чая или кофе — шоколадное печенье. Оно получается очень вкусным и ароматным. И может стать вашей палочкой-выручалочкой, когда неожиданно нагрянули гости или подруга заглянула на чай, ведь готовится оно очень быстро. Но это нисколько не отражается на его вкусовых качествах. А какие рецепты быстрого в приготовлении и вкусного печенья знаете вы? Какое ваше любимое печенье? Пишите в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *