Шаньги с картошкой

Категория:
Легкая выпечка
Автор:
Шаньги с картошкой
5 порций
40 минут
225 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

яйцо куриное 4 шт.
соль 1 ст. л.
сахар 3-4 ст. л.
молоко 350 мл
мука пшеничная 300-350 г
сухие дрожжи 7-11 г
растительное масло 100 мл
картофель 1 кг
сливочное масло 70-90 г
Сейчас вы сможете прочитать, как печь вкусные шаньги с картошкой. Получите список необходимых продуктов, увидите полный процесс подготовки дрожжевого теста, картофельной начинки. Вы познакомитесь со всеми тонкостями и секретами выпекания необычных изделий, а пошаговый рецепт и красочные фото этапов приготовления шанег помогут вам быстро научиться делать такие изделия для своей семьи, друзей, гостей.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, небольшая миска для теста, кастрюля, плита, духовка, противень, венчик, кухонная кисточка, толкушка.
яйцо куриное 4 шт.
соль 1 ст. л.
сахар 3-4 ст. л.
молоко 350 мл
мука пшеничная 300-350 г
сухие дрожжи 7-11 г
растительное масло 100 мл
картофель 1 кг
сливочное масло 70-90 г

Пошаговое приготовление

  1. Одно яйцо моем под проточной водой, разбиваем, помещаем в небольшую миску. Добавляем туда одну чайную ложку соли, тщательно взбиваем смесь вилкой. Затем добавляем три столовые ложки сахарного песка, снова все перемешиваем до однородности.
    Простые и вкусные шаньги с картошкой
  2. Наливаем в миску 300 мл теплого молока, перемешиваем массу венчиком. Просеиваем через сито 300 граммов пшеничной муки и добавляем в миску к остальным ингредиентам, перемешиваем венчиком. Муку добавляем небольшими порциями и перемешиваем постепенно, стараемся добиться однородной консистенции после каждого добавления.
    просейте муку
  3. Сюда же наливаем четыре столовые ложки растительного масла без запаха, перемешиваем массу и добавляем пачку сухих дрожжей весом 7-11 граммов.
    добавьте дрожжи
  4. Снова все перемешиваем венчиком, а затем месим тесто руками. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой, помещаем в теплое место на один час.
    положите тесто под пленку
  5. Через час открываем пленку, видим, что тесто подошло недостаточно. Снова закрываем миску пленкой и отправляем в теплое место еще на один час. Пока тесто будет отдыхать, очищаем от кожуры один килограмм картофеля, заливаем водой и варим до готовности. Во время варки добавляем в кастрюлю одну чайную ложку с горкой соли.
    отварите картофель
  6. Когда картофель будет готов, сливаем воду, добавляем 50 граммов сливочного масла, одну столовую ложку сахара и одно куриное яйцо. С помощью толкушки делаем пюре. В конце добавляем в пюре 50 мл молока.
    измельчите пюре
  7. Посыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки, выкладываем подошедшее дрожжевое тесто. Отрезаем от общего куска небольшие порции теста, раскатываем их, разрезаем на одинаковые шарики. Эти шарики раскатываем скалкой в круглые лепешки.
    нарежьте тесто
  8. Противень смазываем с помощью кухонной кисточки растительным маслом, помещаем на него раскатанные лепешки, края каждой из них немного приподнимаем, защипываем, чтобы получился небольшой бортик. На каждую лепешку помещаем картофельное пюре объемом примерно в одну столовую ложку.
    выложите на заготовки картофель
  9. Когда все лепешки будут заполнены, смазываем поверхность их заранее растопленным сливочным маслом. Для этого нам понадобится примерно 20 граммов масла.
    смажьте блюдо маслом
  10. Оставляем смазанные изделия на 10 минут отдохнуть, а затем отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. По прошествии этого времени достаем противень из духовки, смазываем шаньги взбитым заранее яйцом и снова отправляем выпекаться еще на 5 минут.
    шаньги с картошкой готовы
Такие шаньги придутся по вкусу всем: и взрослым, и детям.

Видеорецепт

Если вы пожелаете испечь шаньги с картошкой для своей семьи, вам нужно познакомиться с материалами этого видео. Вы увидите подробно весь процесс приготовления изделий, узнаете все секреты подготовки теста, формирования и выпекания картофельных лакомств.
Если вы хотите побаловать своих домочадцев вкусными мучными изделиями из дрожжевого теста, попробуйте испечь шаньги с картошкой. Это просто, не займет большого количества времени, но очень вкусно. Напишите в комментариях, какое впечатление произвели на вас и ваших близких новые изделия? Если вы делали такие шаньги раньше, поделитесь своим рецептом готовки блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *