Шампиньоны в сметане на сковороде

Категория:
Закуски
Автор:
Шампиньоны в сметане на сковороде
4 порции
40 ккал
110 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Горчица 1 ч. л.
Шампиньоны 450 г
Сметана 200 г
Соль по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Репчатый лук 1 шт.
Зелень петрушки (по желанию) 2-3 веточки
Черный молотый перец по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Следуя четкому и понятному пошаговому рецепту с фото, вы научитесь готовить шампиньоны в сметане на сковороде. Для этого вам понадобится только три основных ингредиента: лук, грибы и сметана, а также немного приправ и зелени для сервировки. Уже через 40 минут вы получите вкусные и ароматные грибы в сметане, которые непременно придутся по вкусу вам и вашим близким.
Кухонная техника и утварь: сковорода, лопатка, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, разделочная доска, нож, плита
Горчица 1 ч. л.
Шампиньоны 450 г
Сметана 200 г
Соль по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Репчатый лук 1 шт.
Зелень петрушки (по желанию) 2-3 веточки
Черный молотый перец по вкусу
Чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Очищаем 1 среднюю или большую луковицу от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Очищаем от шелухи 3 зубчика чеснока. Далее их следует очень мелко нарезать или же измельчить с помощью чесночного пресса. Грибы тщательно промываем и по необходимости подчищаем ножки. Если грибы совсем молодые, кожицу с них снимать не обязательно. Подготовленные грибы нарезаем тонкими пластинками. Хорошо разогреваем небольшую сковороду, желательно с антипригарным покрытием, и смазываем ее 2 ст. л. растительного масла. На разогретую сковороду выкладываем нарезанный лук, солим его по вкусу и обжариваем на среднем огне 7-8 минут.
    Нарежьте лук
  2. Затем к луку добавляем измельченный чеснок и обжариваем еще 1 минуту, постоянно помешивая.
    добавьте чеснок
  3. После этого выкладываем на сковороду нарезанные грибы и обжариваем их 10-12 минут. За это время грибы существенно уменьшатся в объеме. По желанию несколько подрумяненных кусочков выкладываем на отдельную тарелку для украшения.
    нарежьте грибы
  4. Далее добавляем к грибам 200 г сметаны и 1 ч. л. горчицы, солим и перчим по вкусу, тщательно все перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Сметану желательно брать жирную и густую. Отлично подойдет домашняя, но если такой под рукой нет, можно использовать покупную, но старайтесь выбирать проверенных производителей и обязательно обращайте внимание на срок годности.
    добавьте сметану
  5. По желанию мелко нарезаем 2-3 веточки зелени петрушки и посыпаем грибы сверху. Затем в центр сковороды выкладываем несколько оставленных грибных долек. Далее блюду нужно дать слегка остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита.
    Шампиньоны в сметане на сковороде по простому пошаговому рецепту с фото

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные и ароматные грибы в сметане на сковороде. Автор подробно демонстрирует последовательность всех этапов готовки, а также предлагает интересный вариант сервировки готового блюда.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко обжарить грибы сметане по простому рецепту. А вы любите готовить шампиньоны или предпочитаете лесные грибы? Какие приправы вы добавляете в эти блюда? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *