Шампиньоны в сметане на сковороде

4 порции
40 ккал
110 ккал
Ингредиенты
Горчица | 1 ч. л. |
Шампиньоны | 450 г |
Сметана | 200 г |
Соль | по вкусу |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Зелень петрушки (по желанию) | 2-3 веточки |
Черный молотый перец | по вкусу |
Чеснок | 3 зубчика |
Кухонная техника и утварь: сковорода, лопатка, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, разделочная доска, нож, плита
Горчица | 1 ч. л. |
Шампиньоны | 450 г |
Сметана | 200 г |
Соль | по вкусу |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Зелень петрушки (по желанию) | 2-3 веточки |
Черный молотый перец | по вкусу |
Чеснок | 3 зубчика |
Пошаговое приготовление
- Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Очищаем 1 среднюю или большую луковицу от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Очищаем от шелухи 3 зубчика чеснока. Далее их следует очень мелко нарезать или же измельчить с помощью чесночного пресса. Грибы тщательно промываем и по необходимости подчищаем ножки. Если грибы совсем молодые, кожицу с них снимать не обязательно. Подготовленные грибы нарезаем тонкими пластинками. Хорошо разогреваем небольшую сковороду, желательно с антипригарным покрытием, и смазываем ее 2 ст. л. растительного масла. На разогретую сковороду выкладываем нарезанный лук, солим его по вкусу и обжариваем на среднем огне 7-8 минут.
- Затем к луку добавляем измельченный чеснок и обжариваем еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- После этого выкладываем на сковороду нарезанные грибы и обжариваем их 10-12 минут. За это время грибы существенно уменьшатся в объеме. По желанию несколько подрумяненных кусочков выкладываем на отдельную тарелку для украшения.
- Далее добавляем к грибам 200 г сметаны и 1 ч. л. горчицы, солим и перчим по вкусу, тщательно все перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Сметану желательно брать жирную и густую. Отлично подойдет домашняя, но если такой под рукой нет, можно использовать покупную, но старайтесь выбирать проверенных производителей и обязательно обращайте внимание на срок годности.
- По желанию мелко нарезаем 2-3 веточки зелени петрушки и посыпаем грибы сверху. Затем в центр сковороды выкладываем несколько оставленных грибных долек. Далее блюду нужно дать слегка остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Видеорецепт
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные и ароматные грибы в сметане на сковороде. Автор подробно демонстрирует последовательность всех этапов готовки, а также предлагает интересный вариант сервировки готового блюда.Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко обжарить грибы сметане по простому рецепту. А вы любите готовить шампиньоны или предпочитаете лесные грибы? Какие приправы вы добавляете в эти блюда? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своим мыслями в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв