Салат с жареными грибами и кукурузой

Категория:

Простые салаты

Автор:

Виктор Афанасьев

В данной статье вы узнаете, как приготовить сочный и невероятно аппетитный салат с жареными грибами, курицей и другими вкусными ингредиентами. Следуя простому рецепту, вы с легкостью сможете подготовить все необходимое для сытного блюда, которое поразит вас с первого раза. Пошагово вам удастся сделать изумительный салат с хрустящими огурчиками и ароматными грибами.

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовьте куриное филе для салата. Одно филе тщательно промойте под холодной проточной водой и удалите пленки по необходимости. Затем поместите филе в кастрюлю с водой и отварите его до готовности в течение 20-30 минут после закипания. Готовое филе остудите при комнатной температуре, после чего нарежьте его небольшими кусочками и поместите в глубокую миску.
2. В отдельной кастрюле отварите 3 куриных яйца вкрутую около 10-15 минут. Затем остудите яйца в холодной воде, так с них легче будет снять скорлупу.
3. Одну луковицу среднего размера очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. В сковороду налейте примерно 1-2 ст. л. растительного масла, слегка разогрейте его, после чего добавьте в сковороду нарезанный лук. Обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне, помешивая кухонной лопаткой.
4. Тщательно промойте под проточной водой 300 г шампиньонов, по необходимости, очистите грибы. Затем нарежьте шампиньоны небольшими кубиками и добавьте их в сковороду с луком. Посолите и поперчите грибы по вкусу, обжарьте их до готовности, периодически помешивая лопаткой.
5. Одну морковь среднего размера очистите и тщательно промойте, после чего натрите ее на крупной терке. В отдельную сковороду налейте примерно 0,5-1 ст. л. растительного масла и поместите в нее измельченную морковь. Обжарьте морковь до румяности, помешивая лопаткой, после чего налейте в сковороду 100 мл воды. Протушите морковь до полного испарения жидкости, после чего остудите ее при комнатной температуре.
6. Отварные яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Нарезанные яйца добавьте в миску с куриным филе. Затем добавьте в миску морковь.
7. Примерно 150 г маринованных огурцов нарежьте небольшими кубиками и добавьте ко всем ингредиентам в миску. Затем всыпьте 1 банку консервированной кукурузы, а также обжаренные грибы с луком. Заправьте салат 2 ст. л. майонеза и хорошо все перемешайте. Оставьте салат настояться около 20-30 минут, после чего можете подавать блюдо к столу, украсив его веточкой свежей зелени.

Видеорецепт

На видео вы можете детально посмотреть, как подготовить все ингредиенты для вкусного и сытного салата.