Пирог с яблоками на кефире

Категория:
Простые пироги
Автор:
Пирог с яблоками на кефире
6
1 ч
216 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Сахар 1 ст.
Кефир 1 ст.
Корица По вкусу
Яблоки 5 шт.
Сода 1 ч. л.
Мука 2 ст.
Яйца 1 шт.
Хочу презентовать вам рецепт вкусного яблочного пирога на кефире на бездрожжевой основе. Он отличается простотой приготовления и замечательным пряным вкусом. Этот пирог начали печь много столетий назад. Его часто готовили на праздник урожая, потому что время празднования приходилось на период созревания яблок. В отличие от наших предков, мы можем купить яблоки в любое время года. Но мне кажется, что зимой такой десерт более востребован. Горячий, ароматный пирог со специями согреет в самую плохую погоду. А испечь этот сладкий пирог на кефирном тесте по данному рецепту не составит большого труда.

Быстрый яблочный пирог на кефире

Кухонный инвентарь и техника: нож, скалка, пару мисок, ложка, противень, блендер, духовка.

Ингредиенты

Сахар 1 ст.
Кефир 1 ст.
Корица По вкусу
Яблоки 5 шт.
Сода 1 ч. л.
Мука 2 ст.
Яйца 1 шт.
Для нашего рецепта яблочного пирога выбирайте жирный кефир. Чем жирнее он будет, тем насыщеннее получится вкус пирога. Еще нужно помнить, что в настоящем кефире, кроме молока и закваски, ничего быть не должно. Свежий кефир белого цвета, если же он с желтизной, то скорее всего, этот продукт испорчен. Также нужно обратить внимание на запах – хороший кефир не должен иметь резкого запаха. Муку нужно выбирать только высшего сорта, так как она лучше всего поднимается при выпечке. При использовании такой муки тесто будет очень нежным. Я предпочитаю использовать сладкие яблоки. Если же вы любите пирог с кислинкой, выбирайте яблоки сорта Семеренко или Белый налив
  1. Добавляем яйца в пирог приготовленный на кефире.
    Поскольку тесто для яблочного пирога мы делаем на кефире, с него и начнем. Выливаем в миску кефир, добавляем в него соду и тем самым ее гасим. Можно соду предварительно погасить половинкой лимона.
    Кефир гасим содой для приготовления яблочного пирога.
  2. Добавляем яйца в кефир и перемешиваем. Отдельно можно не взбивать.
    Готогвим тесто для пирога на кефире.
  3. Перемешиваем тесто для приготовления яблочного пирога на кефире.
    Просеиваем муку в смесь яиц и кефира. Добавляем корицу, перемешиваем.
    Добавляем муку для приготовления яблочного пирога на кефире.
  4. Яблоки подготавливаем в самом конце, чтобы они не потемнели.
    Подготавливаем яблоки для приготовления пирога на кефире.
  5. Их нужно почистить и порезать кубиками или слайсами, добавить в тесто и перемешать, чтобы яблоки распределились равномерно. По желанию можете сделать и с тертыми на крупной терке яблоками.
    Всыпаем яблоки в тесто.
  6. Затем берем форму для выпечки. Её можно смазать сливочным маслом или присыпать мукой.
    Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.
  7. Выкладываем туда тесто и ставим в духовку.
    Перекладываем тесто с яблоками в подготовленную форму.
  8. Я нагреваю до 180 градусов и пеку 40-45 минут.
  9. Готовый пирог с яблоками на кефире нужно вынуть из духовки, остудить и порезать.
    Готовый пирог с яблоками на кефире.

Видеорецепт приготовления яблочного пирога на кефире

Приглашаю посмотреть это видео. В нем показан рецепт яблочного пирога на кефире, приготовленного в духовке.

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Яблочный пирог на кефире можно приготовить и в мультиварке. Это еще проще, чем в духовке. Нет риска, что пирог пристанет к форме. И даже если вы о нем забудете, мультиварка отключится сама. Тесто для пирога с яблоками в мультиварке тоже готовится на кефире. Замешиваем тесто, как указано в моем рецепте. Смазываем антипригарную чашу мультиварки маслом. Выкладываем туда тесто, закрываем крышку и настраиваем режим "Выпечка". Таймер ставим на 60 минут. Приготовление яблочного пирога в мультиварке. По истечению времени, проверьте испекся ли пирог, при необходимости добавьте время на таймере. Готово! Можно приглашать к столу. Готовый яблочный пирог приготовленный в мультиварке. Посмотрите другие рецепты яблочного пирога: Пирог с яблоками и корицей, вкуснейший Бисквитный пирог с яблоками, Дрожжевой пирог с яблоками  просто тает во рту!

Советы по украшению яблочного пирога

яблочный пирог.Лучше всего смазать наш пирог сметанным кремом и посыпать измельченным шоколадом. Также можно использовать изюм и курагу. Свежие ягоды тоже прекрасно подойдут для украшения. Глазурь из белого и черного шоколада подчеркнет тонкий вкус этого десерта. Если вы готовите яблочный пирог на торжество, то можно использовать для украшения безе. Также есть интересная техника украшения десертов – айсинг. Это специальная густая глазурь, из которой делают узоры. Красиво выглядит десерт, украшенный клубникой, которая залита прозрачным желе. Ягоды выглядят очень фактурными и сочными. Подается такой пирог холодным, к чаю или кофе. Для детей я рекомендую подавать его с какао или лимонадом.
Хочется верить, что мой пирог станет и вашим коронным блюдом. Оставляйте свои отзывы и комментарии по приготовлению пирожков. Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *