Печенье с вареньем

Категория:
Рецепты печенья с фото
Автор:
Печенье с вареньем
30 штук
100-110 минут
400 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г
Сливочное масло 200 г
Варенье 150 г
Сахарный песок 130 г
Куриные яйца 2 шт.
Молоко 30 г
Разрыхлитель для теста 15 г
Кукурузный крахмал 45 г
Вы научитесь готовить невероятно нежное и ароматное печенье с вареньем. У вас будет возможность почитать подробный рецепт, в котором описаны все нюансы и секреты выпекания этого чудесного блюда. Вы получите списки ингредиентов и кухонной утвари, которые будут необходимы в процессе. Сможете почитать рекомендации о том, как подать и дополнить выпечку. А также узнаете, сколько калорий в печенье, и какое количество времени понадобится на его приготовление.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, сито, пергаментная бумага, скалка, пищевая пленка, силиконовый коврик, кухонные весы или мерный стакан, холодильная камера, миксер, глубокие миски разных размеров.
Пшеничная мука 400 г
Сливочное масло 200 г
Варенье 150 г
Сахарный песок 130 г
Куриные яйца 2 шт.
Молоко 30 г
Разрыхлитель для теста 15 г
Кукурузный крахмал 45 г

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую большую миску разбиваем два куриных яйца.
    вбиваем в миску три яйца
  2. Добавляем в яйцам 130 грамм сахарного песка и 30 грамм молока. Хорошенько взбиваем до легкой пены эти ингредиенты между собой с помощью миксера.
    Добавляем в яйцам 130 грамм сахарного песка и 30 грамм молока
  3. Добавляем в общую миску 200 грамм мягкого сливочного масла и снова взбиваем до однородной массы.
    обавляем в общую миску 200 грамм мягкого сливочного масла
  4. Просеиваем через сито 400 грамм пшеничной муки, смешиваем с 15 граммами разрыхлителя для теста и частями добавляем в тесто. После каждой порции муки хорошенько перемешиваем тесто, чтобы оно было без комочков. Изначально можно делать это миксером, а далее продолжить руками.
    Просеиваем через сито 400 грамм пшеничной муки
  5. Когда у нас получилось мягкое однородное тесто, формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильную камеру на один час.
    из теста формируем шар
  6. Когда тесто полежало необходимое время, вынимаем его из холодильника и делим на две равные части.
    делим охлажденное тесто на две части
  7. Каждую часть раскатываем с помощью скалки в прямоугольный пласт шириной в 2 миллиметра. Будет удобнее, если вы это сделаете на силиконовом коврике.
    Каждую часть раскатываем с помощью скалки в прямоугольный пласт
  8. В отдельной небольшой миске смешиваем 150 грамм варенья и 15 грамм кукурузного крахмала. Благодаря этому варенье не будет вытекать при выпекании.
    В отдельной небольшой миске смешиваем 150 грамм варенья
  9. Половину варенья размазываем очень тонким слоем по одному пласту теста.
    Половину варенья размазываем очень тонким слоем по тесту
  10. Аккуратно заворачиваем пласт в рулет. Если вы раскатывали его на силиконовом коврике, то заворачивать тоже можно с его помощью.
    Аккуратно заворачиваем пласт теста в рулет
  11. С помощью ножа разрезаем рулет на равные части средней ширины. После каждого разреза следует мыть лезвие ножа, чтобы тесто не липло. Также поступаем с другим пластом теста и второй половиной варенья.
    С помощью ножа разрезаем рулет на равные части средней ширины
  12. Застилаем противень пергаментной бумагой. Края каждого печенья присыпаем крахмалом и кладем его на противень.
    Застилаем противень пергаментной бумагой
  13. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию. Когда духовка нагрелась, ставим в нее противень и выпекаем печенье в течение 30 минут.
    Когда духовка нагрелась, ставим в нее противень
  14. Готовое печенье перекладываем на красивое блюдо и подаем на стол.
    печенье с вареньем

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Это печенье можно сделать с любым вареньем, которое вам нравится. Также его можно заменить нежидким джемом.
  • Еще в начинку можно положить вареную сгущенку и грецкие орехи. Для этого намажьте пласт теста сгущенным молоком и присыпьте его грецкими орехами, заранее измельченными.
  • Чтобы сверху печенье было румяным, смажьте верхушку сырым яичным желтком.

Видеорецепт

Это видео поможет вам подробнее разобраться во всех нюансах приготовления вкуснейшего печенья с вареньем. Это лакомство будет уместно как для будних дней, так и для праздничного стола.
Каждый человек любит домашнее ароматное печенье. Поэтому порадуйте своих близких лакомством, приготовленным по этому рецепту. С этим может справиться даже самая неопытная хозяйка. А вы любите печь печенье? Понравился ли вам этот рецепт? Расскажите об этом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *