Оладьи с творогом

Категория:
Рецепты оладьев
Автор:
Оладьи с творогом
4-6 порций
20 минут
168,4 ккал
5/5 (1)
Для создания хорошего настроения на весь день нужен вкусный и правильный завтрак. Согласитесь, что все мы иногда грешим, съедая утром бутерброд или печенье, и бежим по своим делам, не задумываясь, какую пользу получает наш организм. Сегодня я предлагаю вам несколько вариантов приготовления творожных оладий. Эти рецепты понравятся тем, кто любит полакомиться с утра чем-то очень вкусным и одновременно полезным.
Кухонные приборы: ложка, сковорода, тарелка, миска, блендер, сито, салфетка.
  1. В ёмкость перекладываем 355 г творога и добавляем к нему 75 г сахара и 3 г соли. Наш рецепт с фото поможет вам пошагово приготовить оладьи с творогом.
  2. Затем вбиваем 1 яйцо и вливаем 5 мл жидкого ванилина. В творог насыпаем сахар, добавляем яйцо и ванильную эссенцию.
  3. В творог вливаем 150 мл молока. Добавляем молоко.
  4. Измельчаем все ингредиенты блендером, до однородности. Перебиваем массу блендером до однородности.
  5. В творожную массу просеиваем муку и 7 г разрыхлителя. Муки вам понадобиться 150-200 г. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
  6. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Тесто для оладушек из творога получается довольно густым.
  7. На огне раскаляем сковороду и вливаем 55 мл растительного масла и ложкой выкладываем творожное тесто. Жарим изделия на хорошо разогретой сковороде с ратстительным маслом.
  8. Жарим на среднем огне, когда оладушки подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону. После этого накрываем их крышкой и доводим до готовности. Ппереворачиваем оладушки на другую сторону и даем подрумяниться.
  9. Чтобы избавиться от лишнего масла, выкладываем оладьи на бумажное полотенце. Когда оно пропиталось маслом, выбрасываем полотенце, а оладьи можно подавать к столу. опробуйте такой простой и доступный рецепт творожных оладушек.

Пошаговый рецепт пышных творожных оладий на кефире с фото

Время готовки: 35 минут. Выход блюда: 8 порций. Кухонные приборы: миски, сковорода, ложка, миксер, тарелка, сито.
  1. Промываем под водой два яйца и в две отдельные ёмкости отделяем белки от желтков. Разделяем яйца на белки и желтки.
  2. К желткам добавляем 100 г сахара и начинаем взбивать миксером, пока масса станем светлее. Желтки взбиваем с сахаром до посветления и увеличения массы в объеме.
  3. В желтки вливаем 400 мл кефира. Пышные творожные оладьи готовим на кефире.
  4. Туда же добавляем 350 г творога и взбиваем все ингредиенты. Добавляем творог и все взбиваем миксером.
  5. К 150 г пшеничной муки добавляем 7 г соды и размешиваем. Соединяем муку с содой.
  6. Просеиваем смесь из пшеничной муки и соды в творожное тесто. Просеиваем муку с содой в кефирно-творожную массу.
  7. Затем добавляем 155 г ржаной непросеянной муки и взбиваем ингредиенты миксером. Добавляем также ржаную муку и все тщательно перемешиваем.
  8. К белкам добавляем 3 г соли и взбиваем их до устойчивой пены. Отдельно до стойких пиков взбиваем с добавлением соли белки.
  9. Небольшими порциями вводим пышные белки в тесто и медленно его размешиваем. Аккуратно вводим взбитые белки в тесто.
  10. Раскалям в сковороде 75 мл растительного масла и ложкой выкладываем тесто. Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи.
  11. Когда оладушек станет румяным с одной стороны, переворачиваем и поджариваем другую сторону. Обжариваем изделия с обеих сторон до золотистого цвета.
  12. Творожные оладьи перекладываем на тарелку и поливаем сиропом или вареньем. Приготовленные по такому рецепту пышные оладьи с творогом на кефире можно подавать со сметаной или джемом.

Видеорецепт приготовления творожных оладий на кефире

В этом видео вы увидите рецепт пышных оладий с творогом на кефире.

Рецепт творожных оладушек с яблоком и бананом

Время готовки: 25 минут. Выход блюда: 3-4 порции. Кухонные приборы: сковорода, ложка, нож, доска, тарелка, миска, венчик, вилка.
[ing row=3]
  1. В глубокую ёмкость перекладываем 255 г творога. Выкладываем в миску творог.
  2. Затем вбиваем к нему три яйца. Выбиваем к творогу яйца.
  3. К яйцам и творогу добавляем 55 г тростникового сахара и 4 г соли, растираем ингредиенты вилкой. Добавляем тростниковый сахар и все перемешиваем.
  4. Туда же вливаем 2/3 стакана кокосового или обычного молока. Хорошенько размешиваем венчиком. Добавляем в тесто обычное или кокосовое молоко.
  5. В жидкое тесто вводим 210 г пшеничной муки и перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем массу, тесто получится жидким.
  6. Добавляем 5 г разрыхлителя и соединяем между собой ингредиенты. Добавляем также разрыхлитель теста.
  7. Очищенный банан разминаем вилкой или нарезаем маленькими кусочками, а затем добавляем в тесто. Мелко режем один банан и выкладываем его в тесто.
  8. Яблоко можете измельчить на тёрке или нарезать кусочками. Измельченное яблоко высыпаем в тесто. Любым удобным способ измельчаем яблоко и тоже кладем в тесто.
  9. Перемешиваем и, если тесто жидковатое, то добавляем ещё чуть-чуть муки. Перемешиваем тесто и добавляем муку, если оно слишком жидкое.
  10. Разогреваем сковороду с 55 мл растительного масла, ложку наполняем тестом и выкладываем на горячую поверхность. Жарим 3-4 минуты на одной стороне, а затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону. Жарим оладушки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
  11. Оладьи украшаем ягодами, а сверху поливаем мёдом. Попробуйте приготовить такие вкуснейшие творожные оладьи, а наш рецепт с фото пошагово вам в этом поможет!

Видеорецепт приготовления творожных оладий с яблоком и бананами

Этот видеорецепт станет прекрасным помощником в приготовлении необычных оладий.

Полезные советы

  • Творог лучше всего использовать домашний. Если творог крупнозернистый, то для получения однородного теста, лучше всего пропустить его через сито.
  • Яйца лучше промыть в мыльном растворе, чтобы избежать опасных бактерий.
  • Перед использованием обязательно просейте пшеничную муку, так ваше тесто будет более воздушным.

С чем подавать блюдо

  • Готовые оладьи можно украсить ягодами, фруктами, орехами, шоколадной или кокосовой стружкой.
  • Дополнить творожные оладьи можно сметаной или любым фруктовым сиропом.
  • Приготовьте чай, кофе или горячий шоколад. Все эти напитки будут прекрасно сочетаться с оладьями. А в жаркое время года подойдёт стакан охлаждённого молока или сока.

Другие варианты приготовления

Разнообразие существующих рецептов оладий может удивить даже самую опытную хозяйку. Ну, а тем, кто только начинает свой путь в кулинарии, понадобятся и другие рецепты.
  • Если вы хотите начать свой день в американском стиле, то для вас есть рецепт панкейков, полейте их знаменитым кленовым сиропом, и вы получите незабываемые вкусовые ощущения.
  • А бывает так, что дома не оказалось ни молока, ни кефира, не спешите расстраиваться, вас выручит рецепт оладий на воде.
  • Чтобы разнообразить приготовление картофеля, приготовьте картофельные оладьи.
  • Если вам и вашим родным нравятся субпродукты, то рекомендую приготовить ---печёночные оладьи из говяжьей печени---, дополните их свежими овощами и у вас получится полезное основное блюдо.
В комментариях не забудьте рассказать, понравились ли вам предложенные рецепты. А если у вас есть идеи, как разнообразить приготовление оладий, то обязательно поделитесь ими.

Ингредиенты

Яйцо
1 шт.
Разрыхлитель
7 г
Мука
150-200 г
Творог
355 г
Соль
3 г
Сахар
75 г
Молоко
150 мл
Масло растительное
55 мл
Жидкий ванилин
5 мл
#DELIMITER#
Кефир
400 мл
Яйца
2 шт.
Творог
350 г
Сахар
100 г
Мука ржаная
155 г
Пшеничная мука
150 г
Сода
7 г
Соль
3 г
Растительное масло
75 г
#DELIMITER#
Кокосовое молоко
23 / стак.
Творог (мягкий)
255 г
Яблоко
1 шт.
Банан
1 шт.
Пшеничная мука
210 г
Разрыхлитель
5 г
Яйца
3 шт.
Тростниковый сахар
55 г
Соль
4 г
Растительное масло
55 мл
Ягоды (для украшения)
100 г
Мёд
30 г
Время приготовления:
20 минут

Видеорецепт приготовления

В этом видеорецепте вы увидите все этапы приготовления оладушек из творога.

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *