Яичница с солеными огурцами

Категория:

Яичница

Автор:

Константин Маркович

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить яичницу с солеными огурцами и куриными бутербродами по новому интересному рецепту. Весь процесс можно разделить на 2 этапа: непосредственно яичница и бутерброды. Для яичницы вам потребуется отделить желток от белка и смешать белок с черным молотым перцем и майонезом. Всего через 20 минут вы получите вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет и для завтрака или обеда, и для дневного перекуса.

Пошаговое приготовление

1. Для этого рецепта нам понадобится 1 маринованный огурец. Вы можете использовать домашние заготовки, или купить уже готовую закатку. Маринованный огурец натираем на крупной терке.
2. На крупной терке натираем около 40 г твердого сыра и добавляем его к огурцу. Все аккуратно перемешиваем и оставляем на некоторое время.
3. Нарезаем примерно 50 г вареного или жареного куриного мяса. Также можно использовать копченое или срезанное с курицы гриль. По желанию, можно заменить колбасой, бужениной, ветчиной или любым другим мясным продуктом.
4. Далее слегка обжариваем 2 ломтика хлеба с двух сторон. Лучше брать уже нарезанный хлеб или батон, поскольку вручную не всегда удается отрезать ровный ломтик.
5. Затем выкладываем сверху нарезанную курицу, поливаем небольшим количеством майонеза и накрываем ломтиком твердого сыра. По желанию, можно использовать сыр для сандвичей, поскольку он уже нарезан готовыми тонкими ломтиками. В таком случае квадратный ломтик нужно разрезать пополам. Далее накрываем бутерброды крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Ждем, пока сыр полностью не расплавится.
6. Готовые бутерброды выкладываем на плоскую тарелку и оставляем немного остыть.
7. Тем временем отделяем желток от белка. Это нужно делать очень аккуратно, чтобы не повредить желток. Далее желток откладываем, а к белку добавляем соль, черный перец и немного майонеза. Тщательно перемешиваем.
8. Растапливаем на сковороде небольшой кусочек сливочного масла. На хорошо разогретую сковороду выкладываем огурцы с сыром. Немного прогреваем, периодически помешивая, и даем сыру расплавиться. Обратите внимание, что солить такую яичницу нужно очень осторожно, поскольку маринованный огурец может быть достаточно соленым.
9. После того, как сыр расплавился, выливаем сверху яичный белок с майонезом и выкладываем яичный желток. Закрываем крышкой и жарим на среднем огне примерно 2 минуты.
10. Готовую яичницу выкладываем к бутербродам. По желанию, можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить яичницу с солеными огурцами и куриными бутербродами по новому интересному рецепту. Автор подробно рассказывает, как обжарить хлеб и приготовить бутерброды с курицей и сыром. А также наглядно демонстрирует, как подготовить все необходимые ингредиенты для самой яичницы.