Паста с шампиньонами и луком порей

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Паста с шампиньонами и луком порей
3 -4 порции
20 минут
250 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Грибы 500 г
Макаронные изделия 150-200 г
Лук-порей 1 шт.
Сливки 10-20% жирности 400 мл
Сыр твердый 150 г
Соль, черный перец по вкусу
Сливочное масло 50 г
Специи (травы) по вкусу
Растительное масло для жарки 30 мл
Легкий способ приготовить макаронные изделия в сливочном соусе и грибами. Паста с шампиньонами по данному рецепту получается нежной, ароматной и в меру жирной, а специи придают определенную пряность. В статье описан полный процесс варки, жарки, тушения продуктов и смешивания макарон с заливкой. Также вы узнаете, когда лучше всего подавать блюдо и с чем его сочетать.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, большая кастрюля, сковорода, терка, варочная поверхность, сито.
Грибы 500 г
Макаронные изделия 150-200 г
Лук-порей 1 шт.
Сливки 10-20% жирности 400 мл
Сыр твердый 150 г
Соль, черный перец по вкусу
Сливочное масло 50 г
Специи (травы) по вкусу
Растительное масло для жарки 30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Полкилограмма шампиньонов (можно брать любые грибы) промыть, почистить от пленки и порезать небольшими кубиками. паста с шампиньонами
  2. Налить в сковородку 20-30 мл рафинированного растительного масла (оливковое или подсолнечное), разогреть хорошенько и всыпать в нее шампиньоны. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. паста с шампиньонами рецепт с фото
  3. В это время нарезать один лук-порей тонко полукольцами и добавить к грибам. паста с шампиньонами простой рецепт
  4. Налить в глубокую кастрюлю не менее 2 литров воды, поставить на огонь. Когда закипит, всыпать около 200 грамм спагетти или любых макарон и посолить по вкусу. Варить на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. В конце слить воду через сито.
  5. Примерно через 5 минут, когда лук прожарится и станет мягким, вкинуть в сковороду 50 грамм сливочного масла куском. Размешивать до тех пор, пока оно полностью не растопится. паста с шампиньонами простой рецепт с фото
  6. Через 3-5 минут влить 400 мл сливок любой жирности, перемешать все содержимое. паста с шампиньонами легкий рецепт
  7. Натереть на мелкой терке 120-150 грамм твердого сыра любого сорта и добавить к остальным ингредиентам. паста с шампиньонами легкий рецепт с фото
  8. Следом за сыром переложить с дуршлага макаронные изделия и размешать с соусом. паста с шампиньонами пошаговый рецепт
  9. В итоге у нас получилось вкусное блюдо с нежным сливочным соусом. Лук-порей прекрасно сочетается с пастой и дополняет ее. Готовится все быстро и просто, а результат оправдывает все ожидания. паста с шампиньонами видео
Главное в варке макарон или спагетти – придерживаться такой последовательности действий: в бурлящую воду вкинуть мучные изделия, а лишь после этого посолить по вкусу (1-2 ч. л.).

Способы подачи и сервировки

Подавайте порционно на красивых плоских тарелках, присыпав сверху небольшим количеством тертого сыра и украсив какой-нибудь зеленью. Это может быть петрушка, кинза, укроп или тот же лук-порей. Блюдо подходит как для обеденного, так и вечернего приема пищи. Отличной идеей станет приготовить его для дружественной встречи или семейной трапезы. При этом обязательно добавьте на стол ломтики злакового хлеба.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть короткое, но полноценное видео, в котором вы увидите способ готовки пасты с грибами. Под конец автор красиво выкладывает порцию спагетти и сервирует стол.
Будем рады, если вы приготовите блюдо по предложенному рецепту и расскажите нам о своих впечатлениях от него. Поделитесь своими любимыми специями, а также поведайте о вкусе, который раскрывается в пасте от них. Уверены, что такие макароны со сливочным соусом будут часто появляться на вашем столе, а друзья и знакомые будут просить рецепт. Но помните, что они отнюдь не являются диетическим вариантом, поэтому злоупотреблять не стоит, особенно тем, кто следит за своей фигурой.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *