Тефтели с рисом в томатном соусе

8 порций
1 час 30 минут
215 ккал
Ингредиенты
Мясной фарш | 500 г |
Рис | 300 г |
Морковь | ½ шт. |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Яйца | 1 шт. |
Мука | 3 ч. л. |
Зелень | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Чёрный молотый перец | по вкусу |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Растительное масло | 2-3 ст. л. |
Вода | 400 мл |
Кухонная техника и утварь:
- духовка;
- форма или противень;
- сковорода;
- плита;
- тёрка;
- нож;
- доска;
- лопатка;
- ложка;
- блендер;
- ёмкости для ингредиентов;
- глубокая миска.
Мясной фарш | 500 г |
Рис | 300 г |
Морковь | ½ шт. |
Лук | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Яйца | 1 шт. |
Мука | 3 ч. л. |
Зелень | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Чёрный молотый перец | по вкусу |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Растительное масло | 2-3 ст. л. |
Вода | 400 мл |
Пошаговое приготовление
- Смешиваем фарш с отварным рисом в одной миске.
- Добавляем лук с чесноком, измельченные в блендере. Разбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородности.
- Форму или противень смазываем растительным маслом. Формируем тефтели и выкладываем на противень или в форму.
- Нарезаем мелко лук и натираем на крупной тёрке морковь.
- Разводим муку в холодной воде. Понадобится полстакана воды. Обжариваем лук, морковку и томат на растительном масле в сковороде.
- Сначала добавляем лук, потом морковь и потом томатную пасту.
- Тушим до готовности, заливаем 300 миллилитрами воды и доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Добавляем зелень – свежую или мороженную.
- Добавляем муку, разведённую с водой, постоянно помешивая. Даём соусу прокипеть.
- Готовым соусом заливаем тефтели.
- Отправляем тефтели в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут. Готово!
Вариации приготовления блюда
Процесс приготовления тефтелек занимает около часа, может быть, немного больше, если вы еще только учитесь их готовить, и не совсем понимаете все принципы готовки. Такие тефтели идеально подойдут в качестве вкусного ужина для всей семьи, или даже для подачи их на праздничный стол. Однако для того, чтобы дополнить рецепт, нужно будет дополнительно сделать какой-нибудь гарнир. Вариантов несколько – это могут быть каши, крупы, картофельное пюре или рис, или что-то более лёгкое, например, свежий салат из овощей или овощи на гриле. Если не хотите готовить гарнир – можете подать тефтели со свежим хлебом. Лучше всего с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Такой хлеб можно будет макать в соус и кушать тефтели с огромным удовольствием. К этому всему можно подавать разные соленья – солёные огурцы, помидоры или маринованные грибочки.Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить тефтели с рисом в томатном соусе по простому рецепту. Автор видео расскажет, какие ингредиенты нужны, и как сделать соус для тефтелей. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, как готовить тефтели с рисом в томатном соусе в домашних условиях. Этот рецепт очень простой, и подойдёт для начинающих хозяек, которые ни разу не готовили тефтели. А вы любите подобные блюда? Делали когда-то тефтели, или только учитесь? Пишите ниже в комментариях!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв