Блюдо из тыквы с мясом

Категория:
Блюда из тыквы
Автор:
Блюдо из тыквы с мясом
4 порции
2 часа
133 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Тыква 1 шт.
Мясо свинины 400 г
Помидор 1 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сладкий перец 2 шт.
Растительное масло 6 ст. л.
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Достаточно необычным и красивым является фаршированная тыква с мясом и овощами. Для приготовления подобного блюда из тыквы с мясом потребуются некоторые дополнительные продукты, указанные в таблице. Рецепт детально описан в статье, и на каждом этапе представлены фото, чтобы вам было проще ориентироваться при подготовке ингредиентов и запекании самого блюда. Подавать фаршированную тыкву можно сразу после приготовления, разложив в порционные тарелки и украсив свежей зеленью.
Кухонная техника и утварь: острый нож, доска для нарезки, столовая и чайная ложка, плита, сковорода, лопатка, духовой шкаф, керамическая форма для запекания.
Тыква 1 шт.
Мясо свинины 400 г
Помидор 1 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сладкий перец 2 шт.
Растительное масло 6 ст. л.
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Лавровый лист 2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для блюда потребуется небольшая тыква весом примерно 1,5-2 кг. Ее необходимо промыть, срезать хвостик и удалить часть мякоти и семена. Для этого аккуратно острым ножом подрезаем по кругу, оставляя по краям примерно 1,5 см тыквы. С помощью столовой ложки вынимаем мякоть с семенами и вычищаем тыкву внутри. Должен получится горшочек.
    вынимаем мякоть с семенами и вычищаем тыкву внутри
  2. Переходим к подготовке овощей. Среднего размера морковь моем, чистим и нарезаем на четвертинки толщиной не более 2-3 мм.
    Среднего размера морковь моем, чистим и нарезаем на четвертинки
  3. Пару сладких перцев также промываем, убираем серединку с семенами и нарезаем кубиками величиной около 1 см. Для блюда можно взять один красный, другой зеленый перец либо 2 одинаковых.
    нарезаем кубиками перец
  4. Репчатый лук и помидор нарезаем небольшими кубиками. У последнего не забываем убирать плодоножку.
    Репчатый лук и помидор нарезаем небольшими кубиками
  5. Для блюда потребуется 400 г любого мяса. В данном рецепте используется свинина, но можно также использовать курицу, говядину либо телятину. Мясо нарезаем небольшими кусочками величиной 1-1,5 см.
    свинину нарезаем небольшими кусочками
  6. Когда все продукты будут подготовлены, можно их обжаривать на сковороде. Удобнее использовать 2 сковороды. На одну наливаем около 3 ст. л. растительного масла и выкладываем мясо. Обжариваем мясо до полуготовности на среднем огне.
    Обжариваем мясо до полуготовности на среднем огне
  7. На другую сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла и даем ему хорошо прогреться. Выкладываем сперва нарезанный кубиками лук. Жарим его на среднем огне, пока он не станет прозрачным.
    Жарим лук на среднем огне
  8. Спустя 2-3 минуты на сковороду к луку отправляем морковь. Обжариваем на среднем огне на протяжении 4-5 минут. Морковь должна стать мягкой и немного поменять цвет.
    на сковороду к луку отправляем морковь
  9. Через 5 минут к овощам на сковороду добавляем сладкий перец, все хорошенько перемешивая. Практически одновременно с перцем отправляем на сковороду помидор.
    к овощам на сковороду добавляем сладкий перец
  10. Тушим овощи 2-3 минуты, затем добавляем 2 зубчика чеснока. Пропускать через пресс его не требуется, можно добавить чеснок целиком, он сделает блюдо более ароматным.
    добавить чеснок целиком
  11. К уже почти готовым овощам выкладываем на половину готовое мясо. Все еще раз перемешиваем, добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и 2 лавровых листа. По желанию можете использовать какие-то дополнительные специи, которые вам нравятся. После добавления специй всё перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты.
    к готовым овощам выкладываем на половину готовое мясо
  12. Приступаем к фаршированию тыквы. Подготовленную тыквы ставим в керамическую либо любую другую форму для запекания. Чтобы тыква не пригорела, ее необходимо с наружной стороны смазать растительным маслом. Достаточно 1 ст. л. продукта.
    тыкву с наружной стороны смазать растительным маслом
  13. Во внутрь тыквы выкладываем начинку из мяса и овощей. Если недостаточно сока, то можно добавить немного горячей воды. Сверху тыкву накрываем срезанным хвостиком, который послужит своеобразной крышкой.
    фаршированную тыкву накрываем срезанным хвостиком
  14. Ставим запекаться фаршированную тыкву в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Время приготовления нужно контролировать самостоятельно. Как только сама тыква станет мягкой, можно доставать блюдо из духовки.
    Ставим запекаться фаршированную тыкву
  15. Спустя 1,5 часа блюдо из тыквы с мясом полностью готово. Оно получается очень необычным, нежным и ароматным. Подавайте блюдо на красивой тарелке, украсив сверху нарезанной свежей зеленью.
    блюда из тыквы с мясом

Видеорецепт

Благодаря видеоролику вы научитесь готовить необычное блюдо – фаршированную мясом тыкву. Сделать его достаточно просто, поскольку весь процесс подготовки и запекания описан детально. Для блюда потребуется целая тыква, мясо и другие продукты, перечисленные в начале видео в рекомендуемом объеме.
Делали ли вы фаршированную тыкву по представленному в статье рецепту? Какое мясо и овощи использовали в качестве начинки? Поделитесь своим простым и проверенным рецептом приготовления вкусного блюда из тыквы.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *