Ленивые драники с мясом

Категория:

Драники

Автор:

Мария Квашонкина

Сегодня вы узнаете, как готовить очень вкусные, сочные драники с мясом. Получите список необходимых ингредиентов и пошаговый рецепт с фото, чтобы приготовить это блюдо в домашних условиях. Убедитесь, что драники готовить очень просто и легко. Они получаются нежными с хрустящей корочкой. Драники – это отличная закуска или горячее блюдо, которое подойдет для обеда или ужина, и насытит вас на долгое время.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все ингредиенты и рабочее место. 600 г картофеля среднего размера почистим, промоем и натрем на средней терке. Для облегчения задачи картофель можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. К натертому картофелю добавим ½ ч. л. лимонного сока, чтобы картофель не потемнел. Затем немного посолим картофель. Перекладываем картофель в дуршлаг и придавливаем ложкой, чтобы освободить его от лишней жидкости. Сок от картошки выливаем, а крахмал, который остался на дне емкости, оставляем.
3. Отжатый картофель снова возвращаем к крахмалу. За счет сохраненного крахмала, в тесто не придется добавлять пшеничную муку. 300 г куриной грудки моем и измельчаем в блендере, можно мелко нарезать ножом и отбить мясо. Измельченную грудку перекладываем к картофелю.
4. Далее выдавливаем два зубчика чеснока. Половину луковицы измельчаем в блендере или очень мелко нарезаем, добавляем к остальным ингредиентам.
5. Вбиваем одно куриное яйцо. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились, и тесто для драников стало однородным. На этом этапе можно добавить любые специи и приправы, которые вам нравятся. А также можно добавить измельченную зелень.
6. Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло без запаха и хорошо разогреваем.
7. Выкладываем по 1 ст. л. драников в виде блинчиков, ложкой немного придавливаем, высота блинчика должна быть не больше 1 – 1,5 см, чтобы они хорошо прожарились. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Размер драников зависит от ваших предпочтений, их можно сделать большими или совсем крошечными.
8. Затем переворачиваем драники на другую сторону, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и готовим еще 3 – 4 минуты.
9. Снова переворачиваем драники и обжариваем 1,5 – 2 минуты, не накрывая крышкой. Готовые драники перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Таким образом обжариваем все драники.
10. Подавать драники можно с любым соусом, например, сметанным, томатным или любым другим, который вам нравится, а можно подать драники просто так, присыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Вы можете посмотреть прикрепленный видеорецепт, где увидите, какие ингредиенты вам понадобятся, как сделать тесто для драников, обжарить их и подать. Приятного просмотра!