Легкий десерт Тирамису с маскарпоне

Категория:

Десерты

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как за один час на кухне сделать вкуснейший десерт с маскарпоне – тирамису. Этот десерт нравится большинству из-за его нежного и воздушного вкуса и лёгких ноток кофейного аромата. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов для десерта, а также объём калорий этого десерта, если вдруг вы следите за фигурой и переживаете за каждый съеденный кусочек.

Пошаговое приготовление

1. Добавляем в молоко растворимый кофе. Перемешиваем и нагреваем на огне. Не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем коньяк и оставляем остывать.
2. Разделяем яйца на желтки и белки.
3. Взбиваем белки до пышной пены и добавляем сахар или сахарную пудру.
4. Продолжаем взбивать до устойчивых пиков. В другой посуде размешиваем желтки. Добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером, пока масса не побелеет. Добавляем маскарпоне в желтки и перемешиваем. Затем слегка взбиваем миксером.
5. Перекладываем белки в желтки и перемешиваем. Добавляем частями.
6. Печенье Савоярди опускаем в остывший кофе с молоком. Кладём в вазочку для десерта.
7. Посыпаем всё какао или измельчённым шоколадом. Сверху выкладываем крем и распределяем его ложкой.
8. Сверху выкладываем второй слой печенья, также предварительно окунув его в кофе. Сверху снова выкладываем крем, выравниваем ложкой и посыпаем десерт какао или тёртым шоколадом. Перед подачей украшаем тирамису сахарной пудрой. Готово!

Вариации приготовления блюда

Процесс приготовления тирамису не занимает много времени, и по итогу вы получаете пышный, воздушный десерт, который нравится практически всем сладкоежкам. Хранить такой десерт не стоит дольше двух дней, а желательно съедать его в первые сутки после приготовления. Чтобы украсить десерт тёртым шоколадом, приобретите такой шоколад предварительно в магазине или сделайте его самостоятельно. Для этого используйте среднее лезвие на тёрке, чтобы натереть обычный чёрный шоколад без добавок. Используйте только чёрный шоколад, так как молочный будет слишком сладким. Если вы не любите подобные десерты из-за чрезмерной сладости, попробуйте сделать так, чтобы десерт был немного с кислинкой. Для этого вам понадобятся кислые ягоды, такие, как клюква, малина или черника. Эти ягоды можно поместить в сам десерт, когда будете собирать его.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный десерт с маскарпоне. Автор видео подробно рассказывает обо всех деталях, которые нужно знать о процессе приготовления. Приятного просмотра!