Спагетти с курицей

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Александр Беридзе

В данном рецепте описан подробно процесс приготовления спагетти с курицей в домашних условиях. Это быстрый и легкий вариант для семейного ужина, который не требует много сил и навыков. Вы узнаете, какие специи использовать, чтобы блюдо получилось ароматным и с насыщенным вкусом. А также, как и с чем красиво подать, чтобы спагетти выглядели подобно ресторанной пасте.

Пошаговое приготовление

1. Нарезать одно крупное филе курицы (примерно 250-300 г) на небольшие кусочки. Предварительно очистить его от пленки и жира.
2. Измельчить 3 зубчика чеснока с помощью ножа.
3. Налить в кастрюлю не менее 1 литра воды, посолить и поставить на огонь. Когда закипит, выложить туда макаронные изделия. Время варки должно быть указано на упаковке, и может варьироваться от 3 до 10 минут.
4. В это время в сковородку налить 15-20 мл растительного рафинированного масла и хорошенько разогреть его.
5. Выложить нарезанное куриное филе на сковородку и жарить на сильном огне, периодически помешивая лопаткой. Также необходимо посолить и поперчить по своему вкусу.
6. Нарезать 120 грамм помидоров черри пополам.
7. Когда макароны уже сварились, их нужно откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. При полной готовности курицы можно увидеть золотистую корочку – в этот момент ее следует переложить в другую посудину.
8. В ту же сковороду вылить около 20 мл бальзамического уксуса, добавить измельченный чеснок и томаты. Всыпать по 1 чайной ложке сухого базилика и орегано, немного посолить и поперчить. Жарить в течение 3 минут.
9. Добавить филе, макароны и все перемешать. Готовить на сковороде еще примерно 2 минуты.

В итоге у нас получилось простое в приготовлении, быстрое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. По виду и вкусу спагетти с курицей очень напоминают ресторанный вариант, поэтому его даже не стыдно предложить друзьям. Объем пищи получается немаленьким, из указанного количества ингредиентов выходит 2 средние или 1 большая порция. Специи придают невероятный аромат и привкус, помидоры – сочность, а курица прекрасно дополняет макаронные изделия. Приятного аппетита!

Способы подачи и украшения

Если есть возможность, то можно при подаче посыпать поверх макарон тертый сыр, например, пармезан или любой другой твердый сорт. Если есть желание, то можно устроить романтический ужин с бокалом красного или белого вина, добавив кусочки качественного сыра.

Видеорецепт

В данном видеоролике автор снимает полный процесс приготовления, начиная с нарезания продуктов, и заканчивая жаркой. Он также делится своими впечатления от приготовленного ужина.