Домашняя солянка с колбасой
5 порций
40 минут
87 ккал
Ингредиенты
| колбасные изделия | 2 кг |
| соленые огурцы | 7 шт. |
| репчатый лук | 3 шт. |
| чеснок | 5 зубчиков |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| вода горячая | 1 л |
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, нож, столовая ложка, пресс для чеснока, деревянная лопатка, разделочная доска, глубокая сковорода, огнеупорная кастрюля, варочная поверхность, чайник.
| колбасные изделия | 2 кг |
| соленые огурцы | 7 шт. |
| репчатый лук | 3 шт. |
| чеснок | 5 зубчиков |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| вода горячая | 1 л |
Пошаговое приготовление
- Маленькими тонкими кусочками нарезаем 7 соленых огурцов.
![нарезаем соленые огурцы]()
- Мелко рубим 3 головки репчатого лука. Обжариваем его на сковороде с добавлением 3 ст. л. растительного масла примерно 2-3 минуты.
![мелко шинкуем и жарим лук]()
- К обжаренному луку добавляем 2 кг мелко нарезанных колбасных изделий. Все хорошо перемешиваем и томим на среднем огне 5 минут.
![к луку высыпаем мясо]()
- Перекладываем в сковороду соленые огурцы и тушим 10 минут, периодически перемешивая ингредиенты.
![к остальным продуктам выкладываем соленые огурцы]()
- Добавляем к продуктам 2 ст. л. томатной пасты.
![добавляем в сковородку томатную пасту]()
- Как только вся влага со дна сковороды испарится, добавляем в ингредиенты 5 зубчиков чеснока, выдавив их с помощью пресса.
![все тщательно перемешиваем с пастой]()
- Перекладываем содержимое сковороды в глубокую кастрюлю. Заливаем все 1 л кипятка, ставим на средний огонь и даем провариться 15 минут. Периодически снимаем с поверхности супа образовавшуюся пену.
![варим солянку снимая пенку]()
- Солянка готова!
![солянка с колбасой]()
Лучше выбирать для рецепта бочковые соленые огурцы вместо маринованных в банке. От этого продукта во многом зависит вкус готового блюда.Рецепт приготовления солянки с колбасой – один из самых простых вариантов первого блюда. Научиться готовить его может любая начинающая хозяйка и даже самый заядлый холостяк. Экспериментируйте и добавляйте в солянку маслины, маринованные грибы или лимон. Главное – не забывайте использовать как можно больше копченого мяса, и тогда ваше блюдо будет очень вкусным, ароматным и сытным.
Полезные советы
От технологии приготовления и качества используемых продуктов напрямую зависит вкус вашей солянки. Обратите внимание на несколько полезных рекомендаций и не сомневайтесь в том, что ваше блюдо получится питательным, аппетитным и ароматным:- Если вы используете для приготовления солянки крупные огурцы, их кожицу желательно очистить, поскольку она может быть грубой и жесткой.
- Рекомендуется соблюдать одинаковый размер нарезанных ингредиентов.
- Из пряностей и приправ можно использовать кориандр, тмин или черный молотый перец. Соль добавлять в блюдо не нужно, поскольку ее уже содержат огурцы.
- После приготовления солянке нужно дать настояться примерно полчаса, чтобы она имела более насыщенный вкус.
- Подавать блюдо можно со сметаной, зеленью и долькой лимона.
Видеорецепт
Предлагаем вам посмотреть видео с простым рецептом приготовления вкусной солянки с колбасными изделиями.Остались ли вы довольны вкусом готового блюда? Возможно, вы внесли в рецепт что-то от себя? Не забывайте оставлять свои отзывы и делиться полезными кулинарными советами.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв