Постные чебуреки с картошкой

Категория:

Чебуреки

Автор:

Александр Беридзе

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить постные чебуреки с картошкой по простому рецепту. Ниже вы найдёте подробное перечисление всех ингредиентов и необходимых кухонных принадлежностей для готовки. Вы узнаете, как правильно подавать такие чебуреки к столу, и каких правил нужно придерживаться. Вы выясните, сколько калорий содержится в этих чебуреках, и узнаете, за какое время вы сможете приготовить это блюдо.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая.
2. Картофель нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленной воде.
3. Когда картофель сварится, сливаем воду и измельчаем картошку толкушкой.
4. В картошку добавляем лук с растительным маслом.
5. Хорошо перемешиваем все ингредиенты ложкой.
6. Перчим по вкусу и добавляем мелко нарезанный зелёный лук.
7. Оставляем картофельную смесь остывать до комнатной температуры.
8. Подготавливаем тесто. Смазываем руки маслом и разминаем в руках тесто.
9. Отрезаем кусочек теста. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем его кружочками. Каждый кружок немного разминаем руками.
10. Раскатываем каждый кружочек скалкой.
11. Выкладываем начинку на один край ложкой.
12. Накрываем другой стороной начинкой, немного приминаем чебурек и формируем края. Край можно сформировать специальным резаком, можно умять его вилочкой.
13. Повторяем те же шаги с другими чебуреками.
14. Подогреваем сковороду и наливаем масло. Обжариваем чебуреки до готовности с двух сторон.
15. Такие чебуреки жарятся быстрее, чем те, что готовятся с мясом, за счёт того, что начинка уже готова. Чебуреки готовы! Приятного аппетита!

Вариации подачи блюда

Чебуреки с картошкой – идеальный вариант постного блюда. Его можно смело подавать к столу во время Великого поста. Однако подавать их нужно правильно! Чебуреки быстро остывают и зачастую получаются слишком маслянистыми. К сожалению, без масла их готовить достаточно сложно. Но вы можете обратить внимание на правила подачи чебуреков к столу, описанные ниже, чтобы подать их правильно. Вам нужно:

• Перед тем, как жарить чебуреки, подготовьте несколько тарелок, застеленных бумажными полотенцами.
• Все чебуреки выкладывайте на тарелки с бумажными полотенцами – они отлично впитывают жир от масла.
• Подавайте чебуреки сразу же после того, как они будут готовы! Желательно подавать их порционно – пожарили 10-20 штук, подали к столу и пошли жарить следующую партию. Так блюдо будет еще более вкусным – с пылу, с жару!

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы изучить данный рецепт более подробно. В нём вы узнаете, как правильно сделать начинку, и как красиво оформить края чебуреков. По этому ролику и инструкции, описанной выше, вы сможете легко приготовить такие же постные чебуреки у себя на кухне. Приятного просмотра!