Салат с кальмарами и креветками

Категория:
Салаты из морепродуктов
Автор:
Салат с кальмарами и креветками
8 порций
20 минут
140 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

помидор черри 10 шт.
креветки 150 г
кальмары 200 г
маслины 20 шт.
листья салата 100 г
чеснок 2 зубчика
зелень петрушки 4 веточки
гранулированный сахар 10 г
соевый соус 50 мл
свежевыжатый лимонный сок 15 мл
растительное масло 70 мл
В предложенной статье подробно освещается любопытнейший рецепт салата с кальмарами и креветками, реализацию которого одолеет любой новичок в кулинарии. Внимательно прочитав и изучив инструкцию, вы научитесь своими руками готовить очень вкусный и ароматный соус, который является изюминкой этого салата. Также вы узнаете, как красиво сформировать и подать приготовленный салат, чтобы он выглядел аппетитно и заманчиво.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска и острый нож, соусница, бумажные полотенца, мелкая терка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, две кастрюли, холодильник, электроплита, несколько вместительных мисок.
помидор черри 10 шт.
креветки 150 г
кальмары 200 г
маслины 20 шт.
листья салата 100 г
чеснок 2 зубчика
зелень петрушки 4 веточки
гранулированный сахар 10 г
соевый соус 50 мл
свежевыжатый лимонный сок 15 мл
растительное масло 70 мл

Пошаговое приготовление

Соус

  1. Первым делом очищаем от шелухи 2 зубчика чеснока, а затем измельчаем их при помощи мелкой терки. Готовим салат с кальмарами и креветками
  2. Промываем, затем просушиваем 4 веточки свежей петрушки, после чего отрезаем толстые стволы и мелко рубим зелень ножом. нарежьте зелень
  3. Оба ингредиента смешиваем в одной емкости, после чего добавляем к ним 10 г сахара. Тщательно перетираем составляющие до получения однородной консистенции. приготовьте соус
  4. В получившуюся кашицу выдавливаем 15 мл сока лимона, вливаем 50 мл соевого соуса и 70 мл растительного масла (оливкового или рафинированного подсолнечного). Тщательно размешиваем компоненты, после чего отправляем соус в холодильник, где даем ему настояться в течение 10-15 минут. добавьте все ингредиенты

Подготовка морепродуктов

  1. Отвариваем 150 г креветок. Для этого опускаем морепродукты в кипящую подсоленную воду и варим в течение 3 минут. Аналогичным способом отвариваем 200 г кальмаров, только провариваем их с момента повторного закипания ровно 1 минуту. Сливаем воду и позволяем морепродуктам немного остыть. Остывшие креветки очищаем, и если они крупного размера, то разрезаем пополам, а кальмары нарезаем тонкими колечками. нарежьте кальмара
  2. Маленькие помидорчики в количестве 8-10 штук моем и разрезаем каждый плод на равные четвертинки. Тщательно моем и просушиваем 100 г листьев салата, а затем руками разрываем их на тонкие полосочки. нарежьте помидоры

Сборка салата

  1. В центр большого плоского блюда, в котором будем подавать салат, ставим небольшую круглую миску или чашку. Вокруг чашки раскладываем в хаотичном порядке порванные вручную листья салата. выложите зелень
  2. Поверх зелени выкладываем подготовленные морепродукты. подготовьте ингредиенты
  3. После равномерно распределяем четвертинки помидоров и 20 штук маслин без косточек. выложите уксус
  4. Настоявшийся соус переливаем в маленькую соусницу, которую помещаем вместо чашки в центр блюда. Новый рецепт вкусного салата с кальмарами и креветками

Видеорецепт

Представленный видеоролик пошагово демонстрирует весь процесс приготовления салата с кальмарами и креветками по вышеописанному рецепту.
Салат с кальмарами и креветками, приготовленный по этому рецепту, обладает поистине прекрасным вкусом и роскошным видом. Данное блюдо станет изюминкой как праздничного, так и повседневного стола. А какие салаты из морепродуктов предпочитаете вы? Опишите любимые рецепты в комментариях. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *